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時(shí)間:2021-07-28 17:30:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
黑茶是分為散茶和磚茶的,那要是買黑茶的時(shí)候到底是買散茶好呢還是應(yīng)該買磚茶好?黑茶買散茶和磚茶有什么區(qū)別?
普遍來(lái)說(shuō)是散裝要好些,因?yàn)樯⒀b很直觀,品像太差根本不能做商品直接銷售。但是現(xiàn)在也有一些廠開(kāi)始生產(chǎn)好的原料黑磚,用天尖料加工成黑磚,但就是相對(duì)成本高些。
黑茶主要包括:湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶,云南普洱茶等
散茶:便于發(fā)酵,轉(zhuǎn)化速度快
茶磚或茶餅:便于存放和運(yùn)輸,
這兩種茶型沒(méi)有可比性,平時(shí)口糧茶可以喝散茶,想存放著玩,就是磚或餅
1、化學(xué)貯存法:首先將黑茶用袋子裝好,接著選用較厚的塑料袋,然后將除氧劑放置在其中一個(gè)角里,進(jìn)行固定,最后我們將茶葉袋封號(hào),一般情況下除氧劑會(huì)在兩天之內(nèi)會(huì)將茶葉的氧氣全部吸收掉,這樣可以實(shí)現(xiàn)除氧封存,如此一來(lái)效果很好哦。
2、生石灰貯存法:選用干燥、封閉的陶瓷壇,且放在干燥、陰涼處,將安化黑茶用薄牛皮紙包好并扎緊,然后分層環(huán)排于壇的四周,再把灰袋放于茶包中間,裝滿后密封壇口,灰袋最好每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次,這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。
3、木炭貯存法:我們可以將兩斤木炭倒進(jìn)小布袋中,然后將它放置在瓦壇或小口鐵箱的下面,接著將安化黑茶包裝好放置在瓦壇或者是鐵箱中,然后將壇口封起來(lái),一般情況下,每個(gè)月?lián)Q一次布袋就行了。
4、暖水瓶貯存法:將安化黑茶裝進(jìn)新買回的暖水瓶中,然后用白蠟封口并裹以膠布;適用于家庭保管茶葉。
按照國(guó)家規(guī)矩,所有茶葉都是有保質(zhì)期的,安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以說(shuō)是在所有茶類中保質(zhì)期最長(zhǎng)的,有著“越陳越香”的特性。在黑茶的存放時(shí)間上,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:湖南安化黑茶在清潔、防潮、無(wú)異味條件下可以長(zhǎng)期保存。不過(guò),這個(gè)長(zhǎng)期依舊有著其期限所在,一般認(rèn)為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
其實(shí),只要黑茶沒(méi)有霉化變質(zhì),存放15年以上的安化黑茶還是可以喝的,只是這個(gè)時(shí)候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性,反而品質(zhì)可能開(kāi)始下降,這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步,其時(shí)間可能會(huì)達(dá)到幾十年甚至上百年之久。
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