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瓠子的營養(yǎng)價(jià)值 瓠子的功效和作用

時(shí)間:2016-08-20 10:30:46 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3237

大家都知道,瓜果蔬菜營養(yǎng)好。瓠子作為蔬菜中的一種,自然也有其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值以及功效作用。那么。瓠子有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?經(jīng)常吃瓠子對(duì)身體有哪些好處呢?今天小編來給大家科普一下。

瓠子的營養(yǎng)價(jià)值 瓠子的功效和作用

瓠子的營養(yǎng)價(jià)值

瓠瓜和葫蘆瓜對(duì)機(jī)體的生長發(fā)育和維持機(jī)體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養(yǎng)價(jià)值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素,提高機(jī)體的免疫能力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,瓠瓜和葫蘆瓜一樣,宜于一般人食用。

瓠子的功效和作用

瓠子的營養(yǎng)價(jià)值 瓠子的功效和作用

1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
2、對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”
3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
4、含有維生素B2,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

瓠子-選方

1、治小兒初生周身無皮:用瓠燒灰,調(diào)油搽之。
2、治左癱右瘓:瓠子燒灰,酒下。
3、治痰火腿腳疼痛:瓠子烤熱包之。
4、治諸瘡膿血流潰,楊梅結(jié)毒,橫痃魚口:瓠子用蕎面包好,以火燒焦,去面為末,服之。(選方出《滇南本草》)

用法用量

瓠子的營養(yǎng)價(jià)值 瓠子的功效和作用

1、瓠瓜和葫蘆瓜一樣,只能熟吃而不能生吃,且多在夏季食有。
2、瓠瓜的食用法同葫蘆相似,有炒、燴、做湯、制餡等,如瓠子餅、瓠子塞肉、瓠瓜燉腳爪、瓠瓜燉肥鴨、瓠瓜淡菜湯和焦炸嫩瓠子塊等。

注意事項(xiàng)

苦的瓠子不可食用,會(huì)引起食物中毒。苦瓠瓜含有一種植物毒素—堿糖甙毒素,且毒素加熱后也不易被破壞,誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時(shí)后,輕度中毒者會(huì)出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀;重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等,嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn)。

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