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菱角可以炒肉吃嗎?菱角炒肉怎么做

時(shí)間：2016-08-18 08:49:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 725

菱角一般都是開水煮熟了吃，或者是生吃，還真的很少見拿來炒菜的，那么問題來了，菱角是否可以炒肉吃呢？菱角炒肉的話應(yīng)該怎么做呢？下面我們來一起看看！

菱角可以炒肉吃嗎?菱角炒肉怎么做

菱角可以炒肉吃嗎

生活中喜歡吃菱角的人很多，菱角也確實(shí)有很多種吃法，但是菱角也有一些食用禁忌。其實(shí)很多人在炒菱角的時(shí)候喜歡用菱角炒肉，菱角炒肉很多人吃了也都沒有什么不好。那么，菱角是否可以炒肉呢？菱角炒肉可以吃嗎？

菱角炒豬肉不好

菱角炒豬肉其實(shí)是不太好的，我們一般都建議大家不要用菱角炒豬肉，或者說不要將菱角和豬肉同食，因?yàn)榱饨呛拓i肉同食的時(shí)候容易造成一些肝痛腹痛的癥狀。但是也有很多人說吃完菱角炒肉之后并沒有發(fā)現(xiàn)什么副作用，可能只是身體不太敏感，因?yàn)榱饨桥c豬肉同食的確是會(huì)導(dǎo)致一些副作用的，所以盡量不要將菱角與豬肉同食。

不要和蜂蜜同食

菱角除了不要和豬肉同食之外，最好也不要和蜂蜜同食，因?yàn)榱饨呛头涿弁车臅r(shí)候容易造成消化不良。菱角一般是在立秋之后出來，而立秋之后晝夜溫差逐漸變大，很多人會(huì)出現(xiàn)一些不適應(yīng)的癥狀，就會(huì)表現(xiàn)出脾胃虛寒的癥狀來，這個(gè)時(shí)候就更加不能同時(shí)吃菱角和蜂蜜了，會(huì)加重消化腺的負(fù)擔(dān)。

一般最好吃熟食

雖然我們吃菱角既可以熟食也可以生食，但是我們一般不建議大家生食菱角。首先，生菱角吃起來會(huì)有些澀味，而熟菱角一般都是比較甘甜的味道；再就是生菱角可能污染了一些寄生生物，吃了之后容易造成腸胃疾?。贿€有生菱角性味寒涼，多吃傷脾胃，而熟菱角有健脾益氣之功，所以吃熟菱角對(duì)脾胃更好。

菱角可以炒肉吃嗎?菱角炒肉怎么做

菱角炒肉怎么做

菱角燒肉

健康功效：

菱角：利水、通乳、止渴

五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣

1.菱角掰殼

2.水里發(fā)入姜片，將五花肉焯水備用

3.熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油

4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色

5.加入開水，小火燉約30分鐘

6.放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤

菱角可以炒肉吃嗎?菱角炒肉怎么做

功效作用介紹

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪?！侗静菥V目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合于單純性肥胖癥者在減肥期間食用。