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時(shí)間：2021-04-08 08:23:11 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
隨著“保溫杯里泡枸杞”的流行，人們越來越注重養(yǎng)生。可一不小心枸杞就放久變黑了，這還能吃嗎？枸杞該怎么去保存呢？
一般新買回來的枸杞子，它都是屬于鮮紅或者是暗紅色的，并且看起來顆粒有一些飽滿，比較有光澤，而且皮還是比較薄的，但是，放的時(shí)間比較長了，肉就會變得少了，并且出現(xiàn)發(fā)黑粘連的樣子其實(shí)這個(gè)時(shí)候盡量不要再吃了，因?yàn)榉诺脮r(shí)間久了，發(fā)黑很有可能會導(dǎo)致細(xì)菌，或者是一些微生物的出現(xiàn)，應(yīng)該重新再買新鮮的枸杞子服用。
枸杞的保存方法：
方法一、冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏設(shè)備中0-4℃保存，此法最簡單，實(shí)用存放久。
方法二、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視枸杞子含水量和其他情況而定。
方法三、乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，用手?jǐn)D出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮艷，又可隨用隨取，非常方便。
方法四、枸杞泡酒
這個(gè)都會啊.平日里喝酒的，按照您自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常規(guī)比例泡酒。一般常規(guī)枸杞與酒是1：3或1：4或1：5的比例。您的酒量大枸杞就少放點(diǎn)，您的酒量小枸杞就多放點(diǎn)。密封14天后開始飲用。
方法五、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后擠出袋內(nèi)空氣，扎緊或密封，置陰涼干燥處貯存。應(yīng)用此法，需檢查塑料袋或自封袋，是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了，為保險(xiǎn)就多包幾層。
枸杞的保質(zhì)期一般是18個(gè)月,枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖質(zhì)成分,極易走油,儲存過久后,會影響質(zhì)量而降低療效。
如果枸杞已經(jīng)發(fā)黑、發(fā)粘，這表示果子已經(jīng)變質(zhì)了，果斷丟掉。如果枸杞顏色略微有點(diǎn)變化、輕度受潮發(fā)粘，還是可以食用的，請放心食用。
枸杞確切的來說沒有什么保質(zhì)期的，其保質(zhì)期長短主要取決于保存它的環(huán)境：是否足夠干燥、通風(fēng)良好；這樣的環(huán)境中它的保質(zhì)期相對較長，反之則較短。 南方地區(qū)，因濕度過大，可以封好口，放入冰箱中冷藏比較好存儲。
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