時間：2021-02-25 16:46:57 編輯：本站整理 4
烤冷面是我國北方的一道傳統(tǒng)小吃，主要是由冷面制成，很多沒有吃過烤冷面的朋友比較好奇，下面小編教大家正宗東北烤冷面的做法。
烤冷面味道是非常不錯的。它和其他小吃不同的醬汁，這種醬里面摻雜著一點點的辣味還有一點甜味，兩種味道混合在一起增添了這道美食的食用口感。
用料：冷面片1張、雞蛋1個、烤冷面醬15g、甜面醬15g、香菜1顆、洋蔥末20g、熟白芝麻根據(jù)口味添加、醋幾滴、細(xì)砂糖根據(jù)口味添加、食用油10g
做法：
1、蒜蓉辣椒醬（烤冷面醬）加上甜面醬，加入適量飲用水，將醬料調(diào)成糊狀。中小火加熱平底鍋，放入適量油，放縱向剖開的火腿腸，煎到表面微焦后取出備用。
2、根據(jù)情況補充些油。放入烤冷面片，用鏟子壓一下，讓冷面片充分接觸煎鍋。煎2分鐘后打一個雞蛋，撒適量白芝麻，用筷子夾住冷面片上端，將冷面翻過來。
3、用鏟子將蛋黃壓破，用筷子壓住冷面片上端，鏟子從上到下刮一下，讓雞蛋分布更均勻。
4、在冷面上刷醬料，根據(jù)個人口味撒上醋和粗砂糖顆粒，香菜和洋蔥撒成一束。
5、放上煎火腿腸，用筷子和鏟子將冷面翻折再翻折，卷起來。在上表面刷醬，再撒上些芝麻即可出鍋切塊。
1、放雞蛋的時候，如果雞蛋從冷面片上滑下來也沒關(guān)系，用鏟子推回去就是了。及時把面片翻過來壓住雞蛋，就不會再跑了。
2、做之前把所有原料都準(zhǔn)備好才不會手忙腳亂。第一次做難免會失敗，多練幾次就熟悉了。
3、烤冷面的包裝里通常會帶一包醬，那個醬一般就是蒜蓉辣椒醬，所以如果沒有烤冷面醬，用蒜蓉辣椒醬是一樣的。
烤冷面里面會裹著很多食材，一般在外面吃到的烤冷面里面最多會有的就是金針菇、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、火腿腸、雞蛋這些食品了，它們使得烤冷面的食用感更加豐富，而且會讓整個小吃看起來更加豐盛。
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
豬各部位肉的名稱圖片全解 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。