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吃羊肉會(huì)胖嗎?一斤羊肉的熱量是多少

時(shí)間:2016-08-12 15:11:08 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 18216

羊肉其實(shí)小編病不喜歡吃,很膳,不夠營養(yǎng)價(jià)值上來說還是很不錯(cuò)的,那么吃羊肉會(huì)不會(huì)胖呢?羊肉的熱量是多少呢?下面我們來為大家詳細(xì)介紹下吧!

吃羊肉會(huì)胖嗎?一斤羊肉的熱量是多少

吃羊肉會(huì)胖嗎

說道羊肉,這可是新疆人的基礎(chǔ)食量,可是胖人都不會(huì)去吃,這是因?yàn)榇蠹叶寂鲁匀鈺?huì)長(zhǎng)胖,那么吃羊肉會(huì)不會(huì)胖呢?下面就給您解釋一下吃羊肉不發(fā)胖的原因。如果說羊肉可以減肥可能很多人都不相信,因?yàn)檠蛉庠谌藗兊挠^念里是屬于熱量比較高的肉食,但是經(jīng)過科學(xué)研究表明因?yàn)檠蛉庵械娜鈮A含量比較高,脂肪熔點(diǎn)高的原因已經(jīng)成了時(shí)下最流行的減肥食物。一 肉堿含量高,利于脂肪代謝羊肉的興起,全都要?dú)w功于一種叫“carnitine” 即“肉堿”的物質(zhì)。它是一種天然的水溶性維生素營養(yǎng)物質(zhì),存在于肉類食物中,經(jīng)過科學(xué)研究和分析,人們發(fā)現(xiàn),肉堿對(duì)于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。各種肉類的含肉堿量不同,在每100 克肉中,豬肉含21毫克肉堿,牛肉95毫克,而羊肉則高達(dá)281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝,如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。二 脂肪融點(diǎn)高,不易被吸收羊肉中脂肪的融點(diǎn)比其他肉類脂肪要高,所謂脂肪的融點(diǎn),指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度,豬肉為30度、牛肉40度,而羊肉是44度。因此,羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收,也就不易成為肥胖的來源。這么多的優(yōu)點(diǎn),羊肉怎能不吸引人?特別是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們,更是成為羊肉料理的忠實(shí)“粉絲”。三 羊肉利于減肥,日本出現(xiàn)羊肉風(fēng)潮肉于日本料理第一位的當(dāng)然是魚肉,刺身、壽司、魚肉蓋飯等。然后就是牛肉,涮肉、燒肉、烤肉,用的全是牛肉,更別說喝啤酒、聽音樂、享受按摩成長(zhǎng)的有名的松板牛啦。再然后就是雞肉,滿大街居酒屋里最受歡迎的就是烤雞肉串啦。但是在日本一直很少見羊肉,不過最近出現(xiàn)了一個(gè)“喜人”現(xiàn)象,愛美食的日本人開始掀起了一道“羊肉”風(fēng)潮。有此可見,不是吃肉就會(huì)胖的,也不是不吃肉就能減肥的,對(duì)于食物還是應(yīng)該保持著營養(yǎng)均衡的態(tài)度來食用。

吃羊肉會(huì)胖嗎?一斤羊肉的熱量是多少

一斤羊肉的熱量是多少

很多人在外面吃火鍋的時(shí)候都喜歡點(diǎn)上一份羊肉,然而有些人盡管想吃卻也擔(dān)心羊肉的熱量過高 那么羊肉的熱量是多少?羊肉的熱量高嗎?

熱量略高

羊肉的熱量相比其他肉類是有些偏高的,100克可食用部分的羊肉(肥瘦)熱量為203大卡,而100克可食用部分的羊肉(瘦)熱量則為118大卡,由此可見,羊肉的屬于熱量略的食物,但是減肥期間還是適量食用羊肉(瘦)的。

營養(yǎng)功效

羊肉鮮嫩美味,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)里認(rèn)為羊肉味甘,性溫,具有益中補(bǔ)氣、溫中暖胃的功效,可以用于治療氣血不足、虛勞羸瘦、脾胃虛冷、腹痛、少食、腎虛陽衰、腰膝酸軟以及尿頻、陽痿等病癥。另外,羊肉除了具有較好的食療功效之外,還富含各種營養(yǎng),包括有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、磷、鈣、鐵以及煙酸等成分,食用能夠補(bǔ)充各種人體所需的營養(yǎng)。

食用須知

羊肉雖然味美且營養(yǎng)豐富,但是并不適宜大量食用,尤其是患有肝病以及內(nèi)熱的人需要謹(jǐn)慎食用羊肉。肝病患者需要適量食用羊肉的原因在于,其肝臟并不能全部有效地完成蛋白質(zhì)及脂肪的氧化、分解和吸收等功能,容易加重肝臟負(fù)擔(dān),甚至導(dǎo)致發(fā)病。而內(nèi)熱的人不宜食用羊肉是因?yàn)檠蛉飧蕼仄珶?,大量食用可能?huì)促使病灶發(fā)展,加重病癥。

吃羊肉會(huì)胖嗎?一斤羊肉的熱量是多少

吃羊肉的五個(gè)注意事項(xiàng):

1.忌與茶同食

茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

2.部分病癥忌食羊肉

經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3.不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

4.忌與西瓜同食

吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

5.不宜與南瓜同食

中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

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