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吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2016-08-08 15:38:53 編輯：5號網(wǎng)-hzq 541

板栗也是一種非常美味的食物，不管是生的還是熟的，那么吃生板栗到底有什么好處呢？生板栗的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面我們來為大家詳細(xì)介紹下吧！

吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值

吃生板栗有什么好處?

冬季干果食療生吃板栗可以養(yǎng)胃健脾，民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但多數(shù)人都是熟吃，殊不知，生食板栗補(bǔ)腎的效果大大超過了熟食。

早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方？食治》中補(bǔ)充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂?！睆?qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。

人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的蘇轍，曾做詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗，醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿?！碧K轍正是告訴老人們?nèi)绾问秤冒謇跹a(bǔ)腎的科學(xué)方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，直到滿口白漿，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補(bǔ)益治病效果。

中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的功效。現(xiàn)在由于生活條件改善，家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細(xì)，強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。

吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值

生板栗怎么做好吃

外面的小攤上面大多是糖炒栗子，栗子里面含有了糖分之后就是更加甜更加好吃。栗子主要是可以配合的一些食材炒著吃的，首先是可以使用栗子炒玉米粒，兩種甜食混合在一起也是比較好的搭配。之后栗子可以煮粥喝，特別是栗子里面含有碳水化合物成分比較多，而且蛋白質(zhì)，油脂等營養(yǎng)成分都是比較豐富的，對于的飲食不中營養(yǎng)是充分的，平時(shí)特別是需要注意加強(qiáng)飲食調(diào)理。

為大家提供一份栗子的制作小技巧。

原料：生栗子一斤

調(diào)料：植物油2茶匙（10ml）白糖1湯匙（15克）蜂蜜1湯匙（15ml）清水1湯匙（15ml）

做法：

（1）先將栗子洗凈，瀝干水分后，用刀尾從栗子的尾部向頭部，切一刀，不要把栗子切開，再橫著刀口切一刀，切口呈“人”字形，或直接在栗子上切一刀將表皮切開。

（2）然后將植物油倒入裝有栗子的容器中拌勻，如果喜歡吃帶點(diǎn)咸味的，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)點(diǎn)鹽。

（3）烤盤中鋪上一層錫紙，將栗子倒入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，200度烤約20分鐘。

（4）20分鐘后取出，均勻地刷上蜂蜜、白糖和水的混合物，接著覆蓋一張錫紙放入烤箱中以200度的溫度，繼續(xù)烤約10分鐘，然后取下錫紙繼續(xù)烤約10-15分鐘至栗子烤熟即可。?

吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值