當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-06-22 10:30:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
雞肝是很受歡迎的一種內(nèi)臟類食物，一般在吃的時(shí)候烹飪方法也是很多樣的，其中鹽水雞肝就是很有名的一種做法，我們一起來(lái)學(xué)學(xué)它是怎么做的吧。
材料：雞肝400g、桂皮一小段、八角兩個(gè)、香葉4片、草寇2個(gè)、豆蔻2個(gè)、白芷1個(gè)、花椒十幾粒、小茴香十幾粒、辣椒兩個(gè)、鹽4小勺
1、買來(lái)的新鮮雞肝用水加少許白醋洗上3-4遍。
2、做一鍋清水把所有調(diào)料除了鹽，煮沸。
3、調(diào)料水煮出香味加鹽放涼備用。
4、雞肝涼水如果加入蔥姜和料酒
5、煮沸撇去浮沫
6、煮到雞肝發(fā)白無(wú)血色，關(guān)火燜上5分鐘。
7、把雞肝洗凈后放入調(diào)料水中4個(gè)小時(shí)左右就好了。
一般情況下雞肝水煮個(gè)15-20分鐘即可熟透，具體時(shí)間要看雞肝的大小而定。
買回來(lái)的新鮮雞肝不要急于烹飪，最好在水中浸泡三十分鐘后再炒制，這樣可以降低雞肝中的毒性。
1.保護(hù)眼睛
雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
2.增強(qiáng)免疫力
雞肝能夠增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
3.改善面色
動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)，所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長(zhǎng)。
1.雞肝顏色鮮明、氣味清正，可為淡紅色、土黃色、灰色，其味道也是新鮮的肉味;
2.一般雞肝個(gè)較大，形狀完整，表面光滑;
3.健康的雞肝是沒(méi)被膽汁污染，所以不會(huì)有苦味。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。