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膳食纖維的食物有哪些膳食纖維的種類有哪些

時(shí)間：2020-03-17 16:33:01 編輯：本站整理 67

膳食纖維是人體必備的營(yíng)養(yǎng)成分，平常吃的食物中就有膳食纖維，那么膳食纖維的食物有哪些呢，膳食纖維的種類有哪些呢，下面一起來看看吧。

膳食纖維的食物有哪些?

1、海藻類，屬于水溶性膳食纖維。它的水溶性纖維含量比較多。?

2、是全谷類全麥類，包括燕玫和一些豆類。因?yàn)槿阮愂称防锩孀钪匾氖撬乃苄陨攀忱w維含量比較高，而且多在麩皮里面。?

3、菇類，茹類的一些特性，菇類有時(shí)候泡水之后，用手摸起來會(huì)有點(diǎn)黏黏滑滑的感覺，比如香菇泡水之后摸起來黏黏滑滑的感覺，就是膳食纖維含量比較高。?

4、根莖類，也就是蔬菜根或者莖。?

5、蔬果類。蔬果類就是葉菜類和水果類食物。

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膳食纖維的種類有哪些

1、非水溶性纖維?

纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中，非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素。?

2、水溶性纖維?

果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出。所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準(zhǔn)之上，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂。

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兒童能吃高纖維嗎

高膳食纖維食物主要適用于成人，尤其是體重超重，特別是營(yíng)養(yǎng)過?；蛘呋加懈哐?、心臟病、糖尿病等營(yíng)養(yǎng)過剩相關(guān)疾病的人。同時(shí)，要注意的是：高膳食纖維食物也不是越多越好。中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版本）對(duì)膳食纖維的建議量是25克，最多不要超過30克。此外，兒童胃容積小，消化功能不完善，應(yīng)較少攝入高膳食纖維的食物，以保證充分的營(yíng)養(yǎng)攝入。另外，患有消化系統(tǒng)疾病，如胃腸道潰瘍、胃炎、腹瀉的成人，最好少吃高膳食纖維的食物，以免加重癥狀。

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膳食纖維的好處

粗纖維是膳食纖維的舊稱，僅包括部分纖維素和木質(zhì)素?，F(xiàn)在使用粗纖維這個(gè)提法，估計(jì)也是強(qiáng)調(diào)這兩種不可以溶解的膳食纖維。膳食纖維不能被人的消化酶所消化，能減少食物的有效攝入量，使膳食中含有較少的能量和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)保持食物的飽腹感，有助于控制體重和減肥。同時(shí)，由于膳食纖維能增加糞便體積，刺激胃腸道蠕動(dòng)，并增加糞便的含水量，可以加快和促進(jìn)排便，防止便秘。膳食纖維表面積很大，有很強(qiáng)的吸附作用，能干擾其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而能延緩餐后血糖的身高，對(duì)血糖控制有好處。同時(shí)，膳食纖維能干擾膽固醇，膽汁酸鹽吸收，對(duì)控制血膽固醇亦有好處。