時間：2020-02-03 16:03:19 編輯：本站整理 166
核桃很多人都喜歡吃，核桃的營養(yǎng)價值是比較高的，還有說多吃核桃能變聰明，那么核桃苦怎么辦呢，核桃苦好嗎，下面一起來看看吧。
1.核桃去殼后，肉的表面有一層衣，這層衣帶有苦味，可以去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。也可以烤熟了，一搓，皮就掉了。?
2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有營養(yǎng)的。?
3、烤熟了一搓皮就掉了。?
核桃仁的包衣是苦的，但很有好處，所以有點苦味好。 如果只是核桃仁咖啡色外皮發(fā)苦，這樣的核桃可以吃。這層外皮還有舒經(jīng)活絡(luò)的作用，不用去皮直接吃反而對身體好。?
但是，如果是發(fā)霉的核桃最好不能吃，若是黃曲霉毒素感染，長期大量吃可能有致癌的風(fēng)險;核桃仁的產(chǎn)生哈喇味后最好不吃，不僅味道差，酸敗油脂產(chǎn)生的自由基可能會損傷身體器官，有的可能出現(xiàn)急性中毒的情況。?
1、延緩衰老?
核桃肉中含有大量的蛋白質(zhì)及一些微量元素，能很好的滋補(bǔ)器官，讓自身的功能得到提升，也能很好的減少身體出現(xiàn)的有害物質(zhì)自由基的形成，從而能達(dá)到比較好的延緩衰老的效果，非常適合一些女性朋友和中老年人群食用。?
2、預(yù)防便秘?
核桃中含有大量的膳食纖維及油脂，能很好的刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排出，從而能達(dá)到比較好的預(yù)防便秘的問題。?
3、保護(hù)心臟?
核桃中含有大量的黃酮物質(zhì)及硒元素，能很好的保護(hù)心臟，起到比較好的養(yǎng)心肌作用。?
4、補(bǔ)腦?
補(bǔ)腦可以說是核桃比較顯著的功效，能很好的吸收核桃中的ω-3脂肪酸元素，起到改善記憶力的效果，對于思維的活躍性有比較好的效果.
適量的核桃可以起到安神的作用。 核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、亞麻油酸以及、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，還含有多種人體所需的微量元素，是中藥里最為重要的輔料。不僅可以順氣補(bǔ)血、止咳化痰，對于潤肺補(bǔ)腎也有著不可多得的好處，因此如果長時間工作，感到身體出現(xiàn)疲勞，多吃核桃是可以有效緩解的。出現(xiàn)失眠的困擾不妨睡前吃一兩個核桃，可以有效促進(jìn)睡眠，但是切記不要多吃，因為核桃含有較高的脂肪含量，多吃反而影響睡眠。
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