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時(shí)間：2020-01-16 10:33:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 94
陜西狗頭棗是可以直接生吃的，并且這也是最有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，狗頭棗直接洗干凈食用可以最大程度的保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很健康的。
可以生吃。
狗頭棗屬于溫?zé)嵝允澄?，富含維生素A、維生素C，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津等作用。每100克狗頭棗中維生素C的含量高達(dá)243毫克。生吃狗頭棗，可保留棗中更多的維生素C，具有改善毛細(xì)血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。
可以直接吃。
鮮狗頭棗維生素含量更豐富，但是它有時(shí)令性，不能常買(mǎi)到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合食療。棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的作用。
1、狗頭棗煮蛋--補(bǔ)血養(yǎng)顏
將狗頭棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時(shí)打個(gè)雞蛋，繼續(xù)用小火煮至蛋熟即可服用。狗頭棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，用此水煮雞蛋既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏。
2、狗頭棗泡水--養(yǎng)肝排毒
用狗頭棗泡水喝，能夠養(yǎng)肝排毒。需要注意的是，最好將狗頭棗掰開(kāi)再用水沖泡。另外，新鮮的狗頭棗不宜沖泡或者煎煮，因?yàn)轷r棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會(huì)破壞維生素C。
3、狗頭棗泡茶--補(bǔ)氣護(hù)嗓
將狗頭棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，若加入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。若是經(jīng)常使用嗓子，可以將狗頭棗泡茶服用，對(duì)于護(hù)嗓子有很好的作用。
1.看狗頭棗蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，說(shuō)明果肉已經(jīng)被蟲(chóng)蛀了。
2.手攥著狗頭棗，感覺(jué)堅(jiān)實(shí)的棗粒干肉質(zhì)是細(xì)膩的，是佳品;手感松軟粗糙的尚未干透質(zhì)量則較差;濕軟而粘手的，表明很潮不能久貯。
3.剖開(kāi)狗頭棗，肉色淡黃、細(xì)實(shí)，沒(méi)有絲條相連，入口甜糯的質(zhì)量好;肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質(zhì)量差。
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