當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-12-30 10:59:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 944
包漿豆腐這道小吃其實(shí)在街邊經(jīng)常能看到，十分的好吃，相信也有很多人嘗試過(guò)自己在家里做，那么自己炸包漿豆腐的時(shí)候怎么炸才不容易爛呢？
包漿豆腐想要炸出來(lái)有漿，不炸破皮很重要。建議多放油，等油夠熱后把豆腐放幾塊下去，不要放多要，放下去之后不要立馬翻，讓它把這面的水分炸干，炸得金黃色又再翻面炸，電磁爐的話放5塊豆腐就可以了，放多要會(huì)粘在一起。
看個(gè)人喜好吧，有的人喜歡吃，也有的人不喜歡吃。
包漿豆腐是云南的一個(gè)小吃，云南省紅河州建水縣的包漿臭豆腐比湖南臭豆腐有名，民謠云：臭豆腐，要數(shù)臨安府(臨安府即建水)，聞著臭，吃著香，脹鼓圓圓黃燦燦，四棱八角討人想，三頓不吃心慌慌。建水臭豆腐在云南自清代中后期早享有盛名，其選料上等、全手工釀制，更絕世僅有的是豆腐用水來(lái)自貴甲全滇美譽(yù)的建水西門大板井水。
1.將豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)，煎至兩面金黃堅(jiān)挺，火候要掌握好，不然外面容易焦掉，時(shí)間也不宜太久 豆腐容易變老口感不好。
2.然后將少量老抽、料酒、倒入碗中，適量加入鹽雞精、糖、燒烤料拌好，將拌好的料汁倒入鍋內(nèi)加少量水，煎煮3-5分鐘，即將出鍋時(shí)加入蔥花，蒜末和辣椒碎，在鍋里煎煮2分鐘出鍋前加入陳醋，撒上白芝麻即可。
1、準(zhǔn)備一個(gè)不漏水的塑料箱子。
2、把豆腐放到塑料箱子里面用清水完全淹沒(méi)(水的作用就是隔絕豆腐和空氣，避免豆腐和空氣接觸滋生細(xì)菌)。
3、然后放到冷藏柜里面，溫度控制在-2~2度之間效果最好，如果有海鮮類或者有抹了很重調(diào)料的食品與豆腐分開(kāi)放置，避免串味。這樣豆腐保存的時(shí)間能達(dá)到10～13天問(wèn)題不大。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。