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時間：2016-07-21 17:01:09 編輯：本站整理 974
1.韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。
2.胃虛有熱、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。
4.另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
5.熟的韭菜不能隔夜吃
菜肴簡介：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，口腔潰瘍患者很適合食用。韭菜能溫補肝腎，含有一定量的鋅元素，還含有硫化合物，具有一定殺菌消炎的作用。
適宜：口腔潰瘍患者
禁忌：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食
最佳食用方式：佐餐食用
材料：韭菜、豆芽、麻油、鹽
烹飪方法：
1、韭菜洗凈切段，用開水燙一下裝盤
2、豆芽洗凈，用開水燙一下裝盤
3、將韭菜與豆芽混合
4、放入麻油、鹽，拌勻即可
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