時間：2019-11-28 11:01:12 編輯：本站整理 110
大家在生活中應(yīng)該都聽說過紅豆吧，但是你了解紅豆嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紅豆的主要成分是什么呢，以及紅豆怎么吃最有營養(yǎng)呢？跟著小編我們一起來學(xué)習吧。
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵、鉀等礦物質(zhì)、皂角苷、維生素B2，有補脾健胃、清熱解毒、利尿消腫、通氣除煩、養(yǎng)心補血等功效。紅豆煮湯、燉肉、熬粥或做成豆沙餡蒸包食用最有營養(yǎng)，具體吃法如下：可將紅豆用水浸泡10-12小時，待紅豆泡軟后，做成紅豆薏米粥，或與排骨、鯽魚、蓮藕、南瓜、陳皮、烏雞、桂花等煮湯、燉肉。
1.紅豆一次性不能吃太多，會導(dǎo)致胃脹氣。
2.紅豆宜與薏米搭配食用，二者搭配可以排除身體里的代謝廢物和毒素，消除水腫。
3.紅豆宜與冬瓜搭配食用，二者搭配有助于降火消暑，補充水分。
4.應(yīng)挑選品質(zhì)好的紅豆食用，為了身體健康著，想吃進肚子里面的東西應(yīng)該格外小心。常用的挑選紅豆的方法有問味道和看表面兩種。
5.一般家里買紅豆時都會一次性買多些，如果短時間內(nèi)無法將買來的紅豆吃完，需要用正確的方式儲存，才能保持紅豆的新鮮品質(zhì)。
6.紅豆宜與紅棗搭配食用，二者都含有豐富的鐵元素，可以補血養(yǎng)顏。
7.紅豆有利尿消腫的功效，但如果一次性吃太多，也會有腹瀉的風險。
8.紅豆是一種粗糧，和精米細面搭配起來食用可以為人體提供更全面的營養(yǎng)。
9.紅豆比較硬，難以煮熟，所以日常家庭煮紅豆之前最好先將紅豆用水浸泡一段時間。
好處一：養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進補，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
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