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酸豆角炒什么好吃?酸豆角可以直接吃嗎

時(shí)間:2016-07-18 10:37:03 編輯:本站整理 1123

搭配雞胗

酸豆角炒熟吃更健康,也更入味。酸豆角炒雞胗是一道十分酸辣可口的食物,酸豆角的酸搭配雞胗的口感,可以給人不錯(cuò)的味覺體驗(yàn)。將主食材準(zhǔn)備好,先將蔥蒜爆香,再倒入雞胗爆炒至變色后倒入酸豆角翻炒,加入適量調(diào)味品后翻炒一會兒即可出鍋。酸豆角炒雞胗不僅做法簡單,而且色香味俱全哦!

酸豆角炒什么好吃?酸豆角可以直接吃嗎

注意事項(xiàng)

酸豆角屬于腌制泡菜一類的食物,其中含有大量的亞硝酸鹽,吃多了是對人體健康不利的,所以,雖然酸豆角美味可口,但是要注意適量食用。腌制的泡菜中含有的亞硝酸鹽會增加人體腎臟的負(fù)擔(dān),食用過多會破壞腎臟的正常功能,還會增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn),但是平時(shí)適量食用是沒有什么問題的,還能起到增進(jìn)食欲的效果。

酸豆角

酸豆角,就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。

酸豆角的功效與作用

家常菜 夏季養(yǎng)生調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理

酸豆角的做法

1. 將豆角(四季豆)去筋洗凈,切成小段,用沸水焯一下,待豆角轉(zhuǎn)青時(shí)撈出,瀝干備用;

2. 將焯好的豆角放入盆內(nèi),加入白糖、白醋、精鹽和辣椒粉拌勻,腌制1天后即可食用。

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