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食用蜂蜜的好處食用蜂蜜的禁忌

時(shí)間：2019-11-14 15:20:02 編輯：本站整理 128

蜂蜜味道甘甜，是很多人喜歡吃的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，攪拌成蜂蜜水飲用是最常見(jiàn)的食用方法，蜂蜜雖然很好很常見(jiàn)，但不是每個(gè)人都適合食用。

食用蜂蜜的好處

一、抗疲勞

夏天氣溫高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應(yīng)減少，大腦工作受到影響，身體功能大多處于半昏睡狀態(tài)。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類(lèi)等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，精力充沛，記憶力提高。

蜂蜜雪梨水

取雪梨1―2個(gè)，削皮去核切塊，放入燉盅內(nèi)，加少許水，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時(shí)，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效，緩解秋燥引起的口干、口渴、咽干等癥。

二、抗過(guò)敏

夏季過(guò)敏源比較多，易引起特殊體質(zhì)的人過(guò)敏。而蜂蜜自古以來(lái)就被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，還可以治療花粉等引起的過(guò)敏癥，長(zhǎng)期服用，還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

蜜奶飲

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開(kāi)水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。

三、消除積食

夏季氣溫高，人們懶得運(yùn)動(dòng)，容易長(zhǎng)肉。而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

香蕉蜂蜜粥

用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

食用蜂蜜的好處食用蜂蜜的禁忌

食用蜂蜜的禁忌

一：不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒

一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國(guó)外的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類(lèi)制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒?！∵@是因?yàn)椋和寥篮突覊m中往往含有被稱(chēng)為“肉毒桿菌”的細(xì)菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過(guò)程中，有可能會(huì)把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會(huì)使嬰兒中毒，嚴(yán)重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無(wú)力、呼吸困難。而成人卻不會(huì)因此中毒。這是因?yàn)槿舛径舅厥窃谌舛緱U毒的繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的，成人抵抗力強(qiáng)，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。

二：不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜

因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開(kāi)水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

三：不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

四：糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

食用蜂蜜的好處食用蜂蜜的禁忌

蜂蜜水可以美容養(yǎng)顏嗎

商家們總把蜂蜜水的好處宣傳的無(wú)所不能，但不管商家怎么宣傳，我們都要正確看待蜂蜜的作用。說(shuō)到蜂蜜，不可否認(rèn)它很好吃，因?yàn)榉涿劾锩婧泻芏嗵穷?lèi)物質(zhì)，例如葡萄糖、果糖等，但并沒(méi)有其他什么對(duì)人體有好處的物質(zhì)。而蜂蜜真正的作用就是可以緩解咳嗽，這個(gè)是有證據(jù)可以支持的，一歲以上的兒童的普通感冒可以喝2~5ml的蜂蜜用來(lái)止咳，不過(guò)要記住是直接喝，喝蜂蜜水可沒(méi)有用。至于蜂蜜可以美容養(yǎng)顏這個(gè)說(shuō)法其實(shí)并不可靠，不能美容養(yǎng)顏，反而還很增肥。蜂蜜里面含有76%的糖分，以及20%的水，還有其他營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)等等，但這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加起來(lái)還不到1%。如果就是為了蜂蜜這點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)而喝蜂蜜水，還不如吃點(diǎn)其他食物。也有的人說(shuō)蜂蜜中有酶，蜂蜜里面是有酶，但蜂蜜里面的酶在經(jīng)過(guò)胃酸消化以后，幾乎都會(huì)失去活性，對(duì)人體并不會(huì)有什么神奇功效。所以，蜂蜜對(duì)于人體的作用并沒(méi)有那么神奇，充其量可以緩解咳嗽。

食用蜂蜜的好處食用蜂蜜的禁忌

蜂蜜的使用注意事項(xiàng)

1、選擇“大眾蜜”

市場(chǎng)上蜂蜜的種類(lèi)有很多，比如說(shuō)金銀花蜜蘆薈蜜，但是這類(lèi)方面很可能都是經(jīng)過(guò)調(diào)配的，因?yàn)檫@些農(nóng)作物是很少有大規(guī)模種植的，所以我們還是購(gòu)買(mǎi)比較大眾化的方面，比如說(shuō)槐花蜜，棗花蜜等等。

2、不宜加熱服用

蜂蜜中含有的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，而且還含有一些能夠在人們身體中起到代謝作用的美，比如說(shuō)葡萄糖轉(zhuǎn)化酶，淀粉酶等等，但是這些酶都有一個(gè)共同的特性，就是怕熱，如果溫度升高的話就會(huì)失去活性，也就沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以我們?cè)跍?zhǔn)備用蜂蜜進(jìn)行美容的時(shí)候，一定要注意，不要溫度過(guò)高。

3、涼水沖服潤(rùn)腸，溫水滋養(yǎng)

我們?cè)跊_調(diào)蜂蜜的時(shí)候，水溫不要超過(guò)50℃，否則溫度升高之后就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的破壞，一般用溫開(kāi)水或者是涼白開(kāi)重復(fù)它們的滋養(yǎng)效果會(huì)更好，會(huì)發(fā)揮更大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、不可多服

蜂蜜吃起來(lái)的口感是比較甜的，這是因?yàn)榉涿壑衅咸烟呛凸堑暮勘容^多，但是這兩種糖類(lèi)都屬于單糖，是可以直接被人們吸收的。所以如果我們一次性使用蜂蜜過(guò)來(lái)太多的話，就會(huì)造成我們?nèi)梭w中血糖上升速度過(guò)快，從而造成胰島素分泌不足，引發(fā)糖尿病，所以我們?cè)诔苑涿鄣臅r(shí)候一定要注意食用蜂蜜的量不能過(guò)多。