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時間：2016-07-12 10:51:59 編輯：本站整理 1924
百合除了炒菜之外，其實還可以煮湯，那么百合要和什么儀器煮湯的好呢？要怎么煮湯呢？針對這個問題下面小編來為大家介紹下吧！
百合蓮子銀耳湯
百合蓮子銀耳湯是最常見的一種湯，而且做法簡單，但營養(yǎng)豐富，具體做法是將百合撕成小瓣，洗凈后用冷水泡2小時除去苦味，將蓮子去芯后用溫水泡軟，將銀耳用熱水泡軟后去蒂后撕成小片，將枸杞洗凈即可，然后將銀耳和蓮子先放入鍋中煮沸后用小火熬大概30分鐘，再放入泡好的百合，大概煮10分鐘之后放入冰糖和枸杞，至冰糖全部融化后即可出鍋食用。特別適合女性。
百合南瓜紅棗湯
百合南瓜紅棗湯味道特別香甜，而且潤肺補血，做法是將南瓜去皮后切成小塊，然后將百合洗凈后冷水浸泡2小時，再將紅棗洗凈后和南瓜一起放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后調(diào)至小火煮大約20分鐘后放入泡好的百合，大概5分鐘之后加入適量白砂糖攪拌均勻，待白砂糖全部溶解之后即可出鍋食用。
百合雪梨紅棗湯
百合雪梨紅棗湯可以祛火養(yǎng)顏，是女性很好的補品，而且爽滑香甜，味道極好。做法是將雪梨去皮洗凈后切成小塊，然后將百合用冷水泡發(fā)2小時左右，然后將銀耳加些水，再先加點冰糖在鍋內(nèi)煮成粘稠狀后再放入泡好的雪梨和百合，最后差不多的時候放入少許枸杞即可出鍋享用。
百合鮮食干用均可。百合是中國傳統(tǒng)出口特產(chǎn)。百合除含有蛋白質(zhì)21.29、脂肪12.43、還原糖11.47、淀粉1.61，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
野生百合全株
炮制
百合：揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘；微苦；微寒
歸經(jīng)
心；肺經(jīng)
功能主治
養(yǎng)陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。
用法用量
內(nèi)服：煎湯，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。
注意：風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
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