時(shí)間：2019-09-19 17:33:46 編輯：本站整理 99
苦瓜本身是涼性的食物，苦瓜不能每天吃，苦瓜雖苦但是做的好一樣的很好吃，下面是苦瓜的一些相關(guān)知識(shí)，學(xué)會(huì)了對(duì)自身是有很大幫助哦。
1、苦瓜和魚腥草：苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
2、苦瓜和排骨：苦瓜要是和排骨共吃，一定會(huì)影響人體對(duì)排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補(bǔ)鈣的作用。
3、苦瓜和山竹：苦瓜和山竹同吃會(huì)引起身體不適。
4、忌人群：孕婦、脾胃虛寒者慎食。
1、脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
2、孕婦應(yīng)慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。
3、學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
1、準(zhǔn)備一根苦瓜，將苦瓜洗凈。
2、用刀從苦瓜的中間切成兩半，用小勺去掉中間的瓤和兩頭的尖。
3、用刀將苦瓜切成均勻的薄片。
4、鍋中放上水，燒開后，將苦瓜放在水中焯一下。
5、將苦瓜撈出后，放入涼水過一下，這樣比較脆。
6、把涼水控干后，放入適量的鹽調(diào)味。
7、再往盤中倒入適量的醋，增加酸的味道。
8、在往盤中加入適量的白糖，將苦瓜攪拌均勻，就可以吃了。
1、苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
2、苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。
3、苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。
4、苦瓜還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
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