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牛奶和羊奶哪個(gè)好?牛奶和羊奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

時(shí)間:2016-07-09 10:50:48 編輯:本站整理 680

牛奶和羊奶都是十分健康的乳制品,牛奶大家比較熟知,但是在高原草原地區(qū)羊奶更受歡迎。牛奶和羊奶哪個(gè)好?牛奶和羊奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

牛奶和羊奶哪個(gè)好?牛奶和羊奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

牛奶和羊奶哪個(gè)好

羊奶比牛奶的營(yíng)養(yǎng)略高一些。

其實(shí)單從動(dòng)物奶類方面來(lái)看,牛奶和羊奶并沒(méi)有很大的區(qū)別,都是含有比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等礦物質(zhì),但是相對(duì)牛奶來(lái)說(shuō)羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分更全一些,是最接近母乳的天然乳品。

牛奶和羊奶哪個(gè)好?牛奶和羊奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

羊奶和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

維生素A含量高于牛奶羊奶中的碳水化合物、煙酸、磷含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶。

蛋白質(zhì)更易吸收羊奶的蛋白結(jié)構(gòu)跟牛奶中的不同,羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近人奶,蛋白微粒小,更容易被人體吸收。而且羊奶中異體蛋白含量也比較小,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更接近人體,不含過(guò)敏源,對(duì)牛奶過(guò)敏和體質(zhì)較弱的人群時(shí)可以嘗試喝羊奶的。脂肪球容易消化吸收羊奶中脂肪球比牛奶要細(xì)小,只有牛奶的三分之一,更接近人乳,而且還含有較多的不飽和脂肪酸,呈現(xiàn)良好的乳化狀態(tài),更易被吸收,消化時(shí)間比牛奶短100分鐘,吸收時(shí)間則是比牛奶短14小時(shí)。羊奶含有上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子羊奶中含有一種牛奶中沒(méi)有的成分:上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子,這種活性因子跟人乳中的是一樣的,是有益于上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)與修復(fù)的,能增強(qiáng)人體抵抗力,提高抗病能力。

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