時間：2019-08-22 15:47:24 編輯：本站整理 226
不知道大家吃過烏冬面嗎？或者你知道烏冬面嗎？今天我們就一起來了解一下吧究竟烏冬面是哪個國家的特產(chǎn)呢，以及烏冬面怎么做好吃呢，跟著小編我們一起來了解吧。
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。
1.小豆芽洗凈，番茄切塊，包菜、胡蘿卜切絲，香菇切片，芹菜切段。
2.面條開鍋煮沸，撈出過涼水。
3.瀝水后用少許食用油拌勻，防止粘連。
4.鍋入油，先放入蒜粒煸香。
5.放入小豆芽翻炒。
6.放入胡蘿卜絲和香菇翻炒均勻。
7.放入包菜絲與番茄翻炒。
8.倒入1勺醬油，倒入2勺生抽，加小半碗清水，最后放入芹菜段、適量鹽翻炒均勻。
9.放烏冬面。
10.放2勺蠔油，撒少許黑胡椒翻炒均勻即可。
烏冬面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。烏冬面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克烏冬面煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，烏冬面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。
1、減肥：烏冬面含有高質(zhì)量的碳水化合物，幾乎不含脂肪和反式脂肪酸，是減肥人士理想的代餐食品。
2、充饑飽腹：烏冬面熱量雖少，但營養(yǎng)豐富，能用作充饑飽腹，美味可口。
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