時間：2019-07-12 09:38:22 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1160
杏鮑菇的熱量的很低的，是一種很適合減肥人士吃的食物，不過想要減肥的朋友在做的時候建議不要放太多油，這樣就不用擔(dān)心會長胖了。
杏鮑菇的熱量是很低的，但是營養(yǎng)價值卻非常高!
基本上，每100克的杏鮑菇當(dāng)中含有31大卡，也就是129千焦的熱量，碳水化合物8.30克，杏鮑菇的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
杏鮑菇減肥可以吃。
杏鮑菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物;還含有脂肪、蛋白質(zhì)，其中在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。除此之外，還含有維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
減肥的朋友建議吃清炒杏鮑菇或者是涼拌杏鮑菇會比較好。
1、杏鮑菇切片、生姜切絲;
2、放橄欖油下生姜煎出味道;
3、杏鮑菇翻炒數(shù)下，加雞湯悶2分鐘;
4、開蓋炒幾下關(guān)火，加鹽、雞精拌勻出鍋。
1.一定要炒熟后再食用，杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鮑菇可是營養(yǎng)又美味呢。
2.如果是干的杏鮑菇，在烹調(diào)前，最好先用60℃—80℃的熱水浸泡一會兒, 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。也可將干杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進(jìn)了糖液, 燒好后味道會更加鮮美。
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