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杏鮑菇變軟了還能吃嗎 杏鮑菇軟了是壞了嗎

時(shí)間：2019-07-12 07:47:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1231

杏鮑菇變軟并不是壞了，只要沒(méi)有異味的情況下，變軟的杏鮑菇是可以吃的，杏鮑菇一般放的時(shí)間長(zhǎng)了之后就會(huì)變軟，這個(gè)是正?，F(xiàn)象，大家買回家后要及時(shí)吃完。

杏鮑菇變軟了還能吃嗎

可以吃。

杏鮑菇放置時(shí)間久了，一般就會(huì)變軟，表面也會(huì)變黃，外面變黃還是可以食用的。杏鮑菇與空氣接觸被氧化造成的，品質(zhì)是沒(méi)有變化的。在吃之前將杏鮑菇用熱水焯一下就可以了。

杏鮑菇軟了是壞了嗎

不一定。

鑒別杏鮑菇有沒(méi)有放壞并不是看它有沒(méi)有變軟，而且要看有沒(méi)有異味，一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有發(fā)臭或者發(fā)酸的話，是可以繼續(xù)吃的，不過(guò)大家買回家的杏鮑菇也不要放太長(zhǎng)時(shí)間，趁著新鮮趕緊吃。

杏鮑菇如何挑選

1.看菌蓋，杏鮑菇的菌蓋平展但邊緣不會(huì)上翹，像一個(gè)小帽子，不大，如果菌蓋有開(kāi)裂說(shuō)明不新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所減低。

2.看菌褶，菌褶排列緊密、向下延生，且邊緣及兩側(cè)較平。

3.看菌柄，菌柄組織致密、結(jié)實(shí)的較好，另外看菌柄是否顏色乳白光滑，如果顏色較暗、有破開(kāi)處說(shuō)明太老，過(guò)粗過(guò)細(xì)都不行，過(guò)粗說(shuō)明太老，過(guò)細(xì)說(shuō)明太嫩。另外要說(shuō)明杏鮑菇的基部較粗大，那是正?，F(xiàn)象。

杏鮑菇的功效與作用

1、增強(qiáng)免疫力

杏鮑菇含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中除去碳水化合物以外，含量最高的就是蛋白質(zhì)，杏鮑菇含有全部的人體必需氨基酸，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗癌抗腫瘤的功效。

2、延緩衰老

杏鮑菇含有豐富的維生素E以及其他各種維生素，有養(yǎng)顏之功，并能促進(jìn)代謝，還能抗氧化延緩衰老。

3、通便排毒

杏鮑菇還含有豐富的膳食纖維，有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，可以促進(jìn)通便排毒。

4、降糖降脂

杏鮑菇還有降血糖血脂的功效，比較適合中老年人。

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