時(shí)間：2019-06-08 14:53:44 編輯：本站整理 258
大家知道黑豆可以怎么選嗎，黑豆用泡會(huì)掉色嗎，黑豆怎么挑選好呢，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么呢，今天就一起來看看把！
不會(huì)，清水浸泡不會(huì)掉色的。黑豆屬于本質(zhì)食物，用水泡是不會(huì)掉色的，黑豆的本色就是黑色，所以請(qǐng)放心食用。
可以看一下黑豆的外表，如果是比較好的黑豆，那么它的大小應(yīng)該是不均勻的，因?yàn)楹诙乖诔砷L(zhǎng)的過程中，受到了外界的干擾，本身就是黑色物質(zhì)，比其他的豆類更容易接觸到陽光，所以它的大小并不能決定，黑豆并不是說黑色的豆類，正宗的黑豆里面應(yīng)該有一點(diǎn)點(diǎn)紅色，不過總體上看上去是黑色的，黑豆往往沒有經(jīng)過后天的環(huán)境加工，沒有經(jīng)過潤(rùn)色處理，假黑豆通常是非常黑的，因?yàn)橐呀?jīng)經(jīng)過了人工的處理，而且他們的大小比較均勻。
大多數(shù)人都可以食用黑豆，適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。另外，在食用黑豆時(shí)，應(yīng)避免與蓖麻子、厚樸同食。
1.黑豆是黑色食物的代表，也是特別有利于美容的食物，有補(bǔ)腎烏發(fā)，養(yǎng)顏排毒，潤(rùn)澤肌膚，清理腸道，利水消腫的好處。
2.黑豆有滋養(yǎng)腎陰的作用，適合抗衰老，潤(rùn)膚烏發(fā)。這是因?yàn)楹诙怪胸S富的維生素E和B族維生素，對(duì)于延緩老化和滋養(yǎng)肌膚有直接作用。
3.黑豆所含的脂肪酸由多種不飽和脂肪酸組成，可以有效防治心血管疾病。
4.黑豆中豐富的膳食纖維能有效清理腸道，有效防治便秘水腫。
黑豆紅棗糖水做法
材料：黑豆，眉豆各50克，紅棗30克，白糖100克。 做法： 1.黑豆，眉豆洗凈，各用溫水浸泡半小時(shí)。 2.紅棗去核，切開備用。 3.將黑豆，眉豆和紅棗一同放入砂鍋中，加清水1000毫升，開中火煮1小時(shí)。 4.依據(jù)個(gè)人口味加白糖調(diào)味飲用。
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