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冬瓜能和豆腐一起吃嗎冬瓜怎么吃好

時間：2019-05-20 11:22:03 編輯：本站整理 1040

大家知道冬瓜可以怎么吃嗎，冬瓜可以和豆腐一起吃嗎，冬瓜怎么吃比較好呢，冬瓜的功效與作用是什么呢，今天就一起來看看吧！

冬瓜能和豆腐一起吃嗎

冬瓜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素有C、胡蘿卜素以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等礦物質(zhì)元素;豆腐中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蛋黃素、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、維生素B6等營養(yǎng)元素,這兩種食物成分不相克,可以一起食用。

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豆腐功效與作用

1、豆腐是“低卡路里”食物，又有飽足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;優(yōu)質(zhì)的“蛋白質(zhì)”能制造肌肉;“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便秘;“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮;“ 維生素B族”促進代謝;可讓脂肪完全燃燒的“鐵質(zhì)”;以及“具容易消化的特性”，不會造成腸胃負擔，在身體狀態(tài)不佳時尤其推薦食用。

2、中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆制品除了能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之外，還能幫助人體補鐵補鈣，促進人體新陳代謝、防止細胞老化。而且具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。

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吃豆腐有什么好處

1、排毒養(yǎng)顏

豆腐對人體非常有益，它可促進體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。

2、更年期的“保護神”

有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

3、增強食欲

豆腐腦中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強食欲，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。

4、降低心血管疾病

所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對腎臟也具保護作用，有助于減少肥胖的機會。

5、補鈣

豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆?jié){更適合中國人的體質(zhì)，因為中國人中有很多是屬于乳糖不耐受的。

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光吃豆腐會長結(jié)石嗎

人體會發(fā)生結(jié)石病的原因是體內(nèi)的嘌呤，鈣鹽，草酸鹽類物質(zhì)含量過高，以腎結(jié)石為例，當尿液中的這些成分濃度增高，并且發(fā)生濃縮聚集時，就會形成腎結(jié)石。

豆腐是是含有嘌呤的，但是在制作過程中，大豆經(jīng)過浸泡，很多嘌呤已經(jīng)被除去了，其次豆腐中水分占69.8%，大大的稀釋了嘌呤的含量，所以每100克豆腐中的嘌呤含量是遠低于100克大豆的嘌呤含量的，所以豆腐并非高嘌呤食品。

豆腐中還含有草酸，草酸是導致腎結(jié)石的主要原因，而鹵水豆腐和石膏豆腐中，草酸含量很低，從豆腐進一步加工而來的食品（比如豆腐干）草酸含量也不高，就算是結(jié)石病人也可以吃。

豆腐中的鈣鹽也是很多結(jié)石病人害怕的，因為鈣鹽與草酸容易形成草酸鈣，草酸鈣容易析出成為結(jié)石。上面也提到，豆腐中的草酸含量其實并不高，適量的食用豆腐并不會形成大量的草酸鈣，只是在食用豆腐的時候應該避免同時食用富含草酸的食物，比如鹽以及菠菜、蘆筍、花生、豆粉等，豆腐中的鈣與其他食物中的草酸結(jié)合，導致結(jié)石病的發(fā)生。

所以光吃豆腐是不會引起結(jié)石病的，只有在遇到富含草酸的食物的時候，大量的吃豆腐才可能引起結(jié)石病。