国产福利麻豆精品一区,国产午夜在线精品电影

鮑魚(yú)汁怎么調(diào)好吃鮑魚(yú)汁的做法

時(shí)間：2019-05-14 10:36:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1798

鮑魚(yú)汁是一道非常美味的調(diào)味品，很多餐館在做菜的時(shí)候都會(huì)用到，一般來(lái)說(shuō)，在調(diào)制鮑魚(yú)汁的時(shí)候是將干鮑魚(yú)和火腿、瘦肉等配料一起煮，然后過(guò)濾出所需要的鮑魚(yú)汁就可以了。

鮑魚(yú)汁怎么調(diào)好吃

1、先將干鮑魚(yú)用冷水浸泡，大概泡兩天左右。用冷水泡開(kāi)之后，再用溫水泡一會(huì)，直到鮑魚(yú)漲起來(lái)為止。將鮑魚(yú)清洗干凈后，放入水中蒸10個(gè)小時(shí)左右。

2、將火腿、豬瘦肉、雞爪、豬皮及鮑魚(yú)，注入剩余的二湯，用猛火燒沸后，調(diào)入蠔油、花雕酒及適量冰糖、飴糖、老抽、雞粉，蓋上蓋，用小火煲8至10小時(shí)。

3、最后用紗布過(guò)濾掉就可以得到新鮮的鮑魚(yú)汁。

鮑魚(yú)汁怎么調(diào)好吃鮑魚(yú)汁的做法

鮑魚(yú)汁的做法

準(zhǔn)備材料：鮑魚(yú)、鴨、老母雞、豬蹄膀、豬龍骨、豬肉皮、金華火腿

做法：

1、將雞鴨肉放入清水中洗凈，切成塊狀，放入鍋中煮5分鐘左右;

2、將豬蹄膀、豬龍骨、豬肉皮洗凈后放入鍋中煮8分鐘左右;

3、在一口大鍋中放入適量的清水，放入1、2中準(zhǔn)備的材料，并加入干貝和海米，大火燒開(kāi)后用小火煮6個(gè)小時(shí);

4、將洋蔥、香芹、胡蘿卜、香蔥、香菜、干姜放入鍋中煮15分鐘;

5、把煮好的高湯盛入容器中，加入冰糖水、老抽、紅曲米、雞精、廣東米酒、鮑魚(yú)醬、蠔油等調(diào)和均勻;

6、把5中的材料放在火上煮開(kāi)后撇去浮沫，澆上色拉油即成。

鮑魚(yú)汁怎么調(diào)好吃鮑魚(yú)汁的做法

鮑魚(yú)汁的功效與作用

1、富含蛋白質(zhì)：鮑魚(yú)汁里面飽含了豐富的蛋白質(zhì)，因?yàn)轷U魚(yú)里面的蛋白質(zhì)很高，此外用來(lái)熬制鮑魚(yú)汁的豬肉、雞肉里面也含有豐富的蛋白質(zhì)。所以鮑魚(yú)汁用來(lái)做素菜是最好的，這樣既補(bǔ)充了素菜的蛋白質(zhì)，還增加了素菜的鮮味。

2、含有多種氨基酸：氨基酸是人體所必需的元素，鮑魚(yú)汁中的氨基酸正好補(bǔ)充了人體的需要。

3、含有多種礦物質(zhì)元素：鮑魚(yú)汁里面含有鈣、碘、鋅等多種礦物質(zhì)元素，還有多種維生素。所以鮑魚(yú)汁也是非常養(yǎng)顏美容的食品。

鮑魚(yú)汁怎么調(diào)好吃鮑魚(yú)汁的做法