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孕婦可以吃薯?xiàng)l漢堡之類的嗎?孕婦吃薯?xiàng)l好嗎

時(shí)間：2016-06-27 15:53:20 編輯：本站整理 2022

漢堡還好，薯?xiàng)l是屬于高熱量食物，用油炸出來的，漢堡也是垃圾食品，那么問題來了，孕婦是否可以吃薯?xiàng)l漢堡之類的呢？下面我們來詳細(xì)介紹下吧！

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孕婦可以吃薯?xiàng)l漢堡之類的嗎

最好別吃

薯?xiàng)l是很多年輕人的大愛，尤其是年輕女性，更是對油炸食品情有獨(dú)鐘，但是懷孕的準(zhǔn)媽媽們要注意了，薯?xiàng)l不能多吃，孕婦多吃薯?xiàng)l對胎兒造成的影響相當(dāng)于吸煙對胎兒的影響。

很多準(zhǔn)媽媽在懷孕期間，對食物的喜好會與以前有所不同。然而，有些食物還是少吃為宜，比如炸薯?xiàng)l。

發(fā)表在美國《環(huán)境健康展望》上的一項(xiàng)研究成果顯示：孕婦在懷孕期間吃炸薯?xiàng)l，會增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)體重偏輕的可能性。研究者認(rèn)為，吃炸薯?xiàng)l對嬰兒身體健康的害處相當(dāng)于吸煙。其罪魁禍?zhǔn)资且环N名為丙烯酰胺的化學(xué)物質(zhì)，它在炸薯?xiàng)l和烤面包中的含量最高。炸薯?xiàng)l和烤面包這類碳水化合物含量較高的食物在油炸、烘焙和燒烤過程中會形成大量的丙烯酰胺，加熱時(shí)間越長、溫度越高，其產(chǎn)生的量就越大。

西班牙環(huán)境流行病學(xué)研究中心、瑞典斯德哥爾摩大學(xué)和歐洲20余所研究所的學(xué)者，選取了來自丹麥、英國、希臘、挪威和西班牙等國的1000多名孕婦和新生兒，通過對孕婦的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：攝入較多的丙烯酰胺會讓新生兒體重偏輕132克，頭部尺寸小0.33厘米。

丙烯酰胺能穿透胎盤進(jìn)入正處于生長階段的胎兒體內(nèi)，大部分丙烯酰胺來自母親的不良飲食習(xí)慣，其對胎兒生長發(fā)育的不利影響幾乎和吸煙差不多。出生時(shí)體重偏輕，易讓孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病，大腦尺寸偏小易使孩子的神經(jīng)發(fā)育功能延遲。

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孕期少吃油炸和高脂肪食品

但是，孕媽咪吃炸薯?xiàng)l真的等于吸煙帶給寶寶的危害嗎？我們知道，吸煙的過程中確實(shí)是會產(chǎn)生丙烯酰胺，但毫無疑問的是，吸煙產(chǎn)生的丙烯酰胺物質(zhì)肯定會比薯?xiàng)l要多得多，而且吸煙還可能會造成孕婦的氧氣缺乏，但食用油炸薯?xiàng)l并不會造成缺氧這一后果。

另外，尚無證據(jù)證明丙烯酰胺就是導(dǎo)致胎兒頭部發(fā)育變小的直接原因。因此，孕媽咪吃炸薯?xiàng)l對于胎兒發(fā)育的危害，并沒有想象中那么嚴(yán)重。

但不管怎么說，從孕媽咪飲食的均衡和營養(yǎng)角度來看，孕媽咪確實(shí)要避免長時(shí)間或高溫烹飪淀粉類食品，保證膳食平衡。