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芋頭沒(méi)煮熟能吃嗎?芋頭沒(méi)煮熟吃了會(huì)怎樣

時(shí)間：2016-06-23 16:36:04 編輯：本站整理 7590

中醫(yī)食療提醒：芋頭一般人群均可食用

1． 特別適合身體虛弱者食用；

2． 對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過(guò)敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

芋頭烹飪指導(dǎo)：

1． 芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛(ài)的根莖類(lèi)食品；

2． 芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉；

3． 芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用，但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時(shí)，手部皮膚會(huì)發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。

芝士烤芋頭

【材料】

小芋頭8個(gè)，芝士片1片，煉乳一瓶

【做法】

1.把小芋頭蒸熟，把里面的餡挖出來(lái)，

2.加入煉乳攪勻，放入擠花袋，

3.然后擠入挖空的芋頭里面，

4.放入烤箱烤5分鐘，把切好的芝士片放上面，5.烤至金黃色即可。

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