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時(shí)間：2019-04-02 09:50:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 536
豬大腸的熱量是每一百克含有196卡的熱量，這個(gè)熱量算是中等偏高的，所以不建議多吃，尤其是對(duì)于減肥的朋友來(lái)說(shuō)，更是要注意控制了。
豬大腸的熱量(以100克可食部分計(jì))是196大卡(820千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克豬大腸的熱量，約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。從這個(gè)角度上面來(lái)說(shuō)的話，豬大腸的熱量并不算太高，但也絕對(duì)不算低，所以在食用的時(shí)候也要適度食用。
會(huì)。
吃多了容易引起脂肪肝一類的疾病。偶爾吃點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，但太葷的食物肯定不能多吃的，要想保持身材，就不要“情緒性進(jìn)食”肚子餓了再吃，千萬(wàn)不能嘴饞。最好多吃瓜果蔬菜，夏天又能清熱解毒的，不要忘了牛奶哦。
1新鮮豬腸——呈乳白色，質(zhì)稍軟，具有韌性，有黏液，不帶糞便及污物。
2變質(zhì)豬腸——呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無(wú)韌性，易斷裂，具有腐敗惡臭味。
3病變豬腸——指患急性或慢性腸炎的病豬的腸。
食材：
豬大腸、八角、茴香、料酒、醬油。
步驟：
1、 新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下，再用面粉清洗一下，然后沖洗干凈。
2、 放水里焯一下。
3、 焯過(guò)水后再撈出用清水沖洗一下。
4、 焯過(guò)水的豬大腸，放入燉鍋里，放入蔥段、姜片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個(gè)小時(shí)左右。
5、 燉煮好的豬大腸撈出，瀝干湯汁。
6、 煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。
7、 加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調(diào)味。大火煮開(kāi)，再煮約五六分鐘。
8、 等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調(diào)味出鍋。
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