時(shí)間：2019-03-22 13:55:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 498
海參小米粥加不加糖完全是看個(gè)人的口味，喜歡吃偏甜的粥就加，喜歡淡一點(diǎn)或者是咸粥的朋友就不加，這個(gè)沒有什么嚴(yán)格的規(guī)定，自己喜歡就好。
做海參小米粥的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味適量的加糖。
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發(fā)泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個(gè)放入。海參小米粥營養(yǎng)豐富，容易吸收。做粥的時(shí)候要注意，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。
可以放紅糖，紅糖與海參小米粥不相克。
海參在過去的歲月中可謂是被當(dāng)成是食品界中的奢侈品，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一?，F(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，海參也逐漸走近平凡人的家中成為餐桌美食，而其中海參小米粥算是較為常見的美食菜單。
海參小米粥可謂是一道極富營養(yǎng)的美食，在很多方面發(fā)揮著很大的功效，兩者組合起來更可謂是營養(yǎng)加倍。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
1、海參不宜與甘草、醋同食。
2、嬰兒的的消化系統(tǒng)還未發(fā)育完全，也不適合食用海參。
3、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會(huì)致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸，會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價(jià)值。
4、對(duì)海鮮過敏人群;對(duì)蛋白質(zhì)過人群;腹瀉者最好暫時(shí)別吃海參。海參有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食。
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