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時(shí)間：2019-01-28 10:06:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 561
豬肚雞加牛奶是在已經(jīng)煮的差不多，湯汁不夠需要加清水的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候講牛奶加進(jìn)去再煮一會(huì)兒，不僅提味還能讓湯的顏色看起來(lái)更白。
豬肚雞可以再加清水的時(shí)候加入牛奶。
一般燉湯的時(shí)候都是一次性加夠燉煮期間消耗的水分，然后進(jìn)行燉煮，因此豬肚雞加清水的時(shí)候?qū)⑴Ｄ碳舆M(jìn)去比較好，不會(huì)影響湯汁的燉煮情況。但是如果是已經(jīng)燉好的豬肚雞顏色不夠白，想加一點(diǎn)牛奶進(jìn)去也是可以的，建議先將牛奶燙一下然后在適量加在湯汁中，有白色的顏色就可以了。
最后加。
如果想要豬肚雞湯色更加好看可以在最后加入一小杯牛奶，牛奶一定要再最后再放，因?yàn)榕Ｄ痰姆悬c(diǎn)比較低，太早放入會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)。
1.豬肚買回來(lái)用流動(dòng)水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈。
2.最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了。
3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出用刀切成條狀。
4.雞肉洗干凈后剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈。
5.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會(huì)更香濃)，大火燒開上氣后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5或10分鐘。
6.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個(gè)砂鍋中，放入雞肉(如果此時(shí)湯水不夠多，可以在此時(shí)加些水進(jìn)去)，調(diào)大火燒滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。
7.倒入一盒牛奶再開大火煮開，最后加鹽、雞粉調(diào)味即可關(guān)火。
1、適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用。
2、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。
3、適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
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