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時間:2016-06-18 08:55:57 編輯:本站整理 517
當我們買來一包辣條,會發(fā)現(xiàn)里面油油的,這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配,會增強辣條的口感,吃起來香香的。
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊,在這樣的環(huán)境中,生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對讓我們擔憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性,經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條,會增加患癌幾率。
讓辣條變得色彩誘人,單純靠辣椒來是很難實現(xiàn)的,這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙,例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規(guī)范,但小作坊著實難以監(jiān)管。
此外,小包裝的辣條一般售價便宜,5毛、1元居多,這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤,在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達到國家要求,難免會存在一些安全隱患。
因此,辣條雖然從本質(zhì)來說由豆制品或面粉制作而成,但其加工過程等眾多環(huán)節(jié)的安全隱患卻很大,這些安全隱患已經(jīng)遠遠超出其營養(yǎng)價值本身。所以我們不建議孩子或成人購買辣條。
上午10:00或下午4:00:飽腹感、代謝率都要UPUP。吃零食的最佳時機是上午10點和下午4點,這兩個時段最容易產(chǎn)生饑餓感。也有科學研究表明,少食多餐有助于減肥瘦身,因為縮短空腹的時間可以防止脂肪過度聚集,而且可以有效避免饑餓所導致的午餐、晚餐吃得太多。所以,加餐并非是貪吃的借口,而是很聰明的瘦身選擇。
晚上8:30:耐嚼,還要低脂肪。吃飽之后立刻入睡,食物難以徹底消化,很容易造成脂肪堆積。倘若你有吃夜宵的習慣,那么選擇睡前2小時以上的時間段比較合適。在這一時段,忙碌了一天的你也可能會窩在沙發(fā)里看看電視,此時更是少不了零食的陪伴。選擇耐嚼且含糖、脂肪少的零食是個明智之舉,因為咀嚼本身也可以消耗一些熱量??梢陨俪酝砩?0:30之后:低熱量宵夜。睡前的饑餓總是令人不知如何是好,不吃,總覺得委屈了自己,要是吃了,又擔心發(fā)胖的問題,還怕影響到睡眠質(zhì)量。其實,睡前加一餐也并非不可,但一定要選對合適的零食——熱量低、易消化的是首選。
黑巧克力。最新研究發(fā)現(xiàn),巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實,巧克力有多種抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
水煮毛豆。其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實,毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程。怎么選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢,水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天,冷凍毛豆則可保存數(shù)月。
開心果。美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn),開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇,含量僅次于紅酒,能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選?選擇無調(diào)味開心果,并且一天不要超過一把。
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