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開(kāi)心果怎么炒制這樣炒更美味

時(shí)間：2019-01-07 13:49:58 編輯：本站整理 1460

開(kāi)心果的炒制方法很簡(jiǎn)單，在鍋里加鹽然后把鹽炒熱，加入要炒制的開(kāi)心果，注意讓開(kāi)心果受熱均勻，熟了就可以拿起來(lái)了。

開(kāi)心果怎么炒制

在鍋里倒入適量食用鹽，炒熱，放入要炒的開(kāi)心果，用鹽當(dāng)介質(zhì)，炒得開(kāi)心果受熱均勻，炒好后用漏勺分離開(kāi)心果和鹽即可。

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開(kāi)心果的功效與作用

性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

1、祛壓降脂：開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

2、明目：開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

3、減肥：開(kāi)心果每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感，從而幫助減少食量和控制體重。

4、抗衰老：開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。

5、潤(rùn)腸通便：開(kāi)心果由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

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開(kāi)心果小知識(shí)

開(kāi)心果，拉丁名：Pistacia vera L. ; 中文名：阿月渾子，又名：必思答、綠仁果、無(wú)名子、胡榛子等; 英文名：Common Pistache，漆樹(shù)科黃連木屬落葉小喬木。開(kāi)心果是一種干果，類(lèi)似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同。開(kāi)心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇。

開(kāi)心果主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國(guó)新疆亦有栽培，開(kāi)心果適合在該區(qū)正常生長(zhǎng)，且有很好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹(shù)種。

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開(kāi)心果為什么會(huì)叫開(kāi)心果

在吃開(kāi)心果的時(shí)候，很多人心中都會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)：開(kāi)心果為什么會(huì)叫開(kāi)心果?

首先是開(kāi)心果來(lái)之不易。要知道開(kāi)心果樹(shù)是一種隔年才會(huì)生長(zhǎng)果實(shí)的食物，也就是說(shuō)今年我們能吃到開(kāi)心果了，第二年就不一定有了，要到第三年才可能會(huì)有。這對(duì)于喜歡吃開(kāi)心果的朋友們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種甜蜜的折磨，在吃到它的時(shí)候，是不是就很開(kāi)心了?

其次，在特殊的日子里吃到開(kāi)心果，是一件特別令人開(kāi)心的事兒。因?yàn)殚_(kāi)心果的寓意就是讓人們吃了之后每天都能開(kāi)心快樂(lè)。因此很多時(shí)候，我們?cè)诜窒黹_(kāi)心果的時(shí)候，就是一種開(kāi)心和幸福的傳遞。

最后，也是最重要的一點(diǎn)，開(kāi)心果不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有疏肝解郁的功效。通俗來(lái)說(shuō)，吃了開(kāi)心果，確實(shí)有讓人開(kāi)心的作用。

想必現(xiàn)在大家都知道開(kāi)心果為什么會(huì)叫開(kāi)心果了吧!