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海鱸魚怎么處理這樣最干凈

時(shí)間：2018-12-30 14:37:45 編輯：本站整理 3657

海鱸魚是生活在海里的一種鱸魚，很多人不知道海鱸魚怎么處理，其實(shí)海鱸魚的處理方法也并不復(fù)雜，下面我們來(lái)學(xué)習(xí)一下。

海鱸魚怎么處理

1、首先把鱸魚的魚鰭部分煎掉，因?yàn)橛恤~鰭在，魚鱗不好刮掉。

2、把鱸魚肚鰭部份剪掉，尾鰭也剪掉，這樣才能刮的更方便。

3、刮鱗盡量靠近鱸魚下巴，也就是魚鰓這邊刮，如果魚鱗會(huì)彈起，可以加一點(diǎn)水就不會(huì)彈了。

4、尾巴底端鱗片比較多，要仔細(xì)刮干凈，然后沖洗一下。

5、接著處理內(nèi)臟，從肛內(nèi)的地方，開(kāi)始剪開(kāi)，剪深一點(diǎn)，一直要剪嘴巴，全部剪斷。

6、把連在一起地主全部剪掉。

7、把內(nèi)膜剪開(kāi)，看到里面黑黑骨，這些都是魚腥味的來(lái)源，一定要刮干凈。

8、然后把魚沖洗干凈即可。

海鱸魚怎么處理這樣最干凈

海鱸魚怎么挑選

海鱸魚是一種比較常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚，很多人都喜歡吃，海鱸魚不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素，是不是萬(wàn)贊?重量輕重之間，選購(gòu)有道!顏色挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開(kāi)魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。

魚肚大or魚肚適中?果斷后者!海鱸魚是一種比較常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚，很多人都喜歡吃，海鱸魚不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素，是不是萬(wàn)贊?想要自己在家DIY海鱸魚大餐，那么肯定就要自己去挑選海鱸魚。那么問(wèn)題來(lái)了，海鱸魚怎么挑選好?別著急，幫助你!想要挑選到新鮮的海鱸魚，那么在挑選的時(shí)候需要注意以下幾個(gè)挑選細(xì)節(jié)：

重量輕重之間，選購(gòu)有道!挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太大的話，肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙，不要太貪心哦。

身材挑選鱸魚的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好，特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會(huì)死掉，所以大家要挑選魚肚正常一點(diǎn)的鱸魚，魚肚太大也不好!

顏色挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開(kāi)魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。

手感買魚的時(shí)候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會(huì)死翹翹的了。

海鱸魚怎么處理這樣最干凈