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時(shí)間：2018-12-29 08:28:31 編輯：本站整理 975
瑤柱是非常鮮美的海鮮制品，能滋陰補(bǔ)腎，還可以治療頭暈?zāi)垦＃灿薪笛獕嚎拱┑裙πc作用，是不是感覺(jué)是個(gè)好東西呢。
瑤柱性平，味甘、咸;具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
1.具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能
2.能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥
3.常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
4.還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
瑤柱(Scallops)俗稱瑤柱、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開(kāi)一個(gè)江瑤只得指尖大小的瑤柱，在古時(shí)是進(jìn)貢皇室的珍品。
其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有"海鮮極品"的美譽(yù)。而今雖超市里隨處都能買到，但大的瑤柱依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
瑤柱是由扇貝的裙邊風(fēng)干制成，瑤柱主要的原料除了扇貝還有江珧，風(fēng)干之后的瑤柱沒(méi)了新鮮貝類的海腥味，味道十分鮮美。作為扇貝的干制品，瑤柱的色澤、形態(tài)都更不像是海鮮產(chǎn)品，更像是一種普通的藥材。而瑤柱也的確是一種名貴的中藥材，其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都非常強(qiáng)大。瑤柱的蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。除此之外，瑤柱中的礦物質(zhì)含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了昂貴的滋補(bǔ)品燕窩、魚翅。
孕婦可以吃。
理論上說(shuō)，孕婦可以吃瑤柱的，但一定要做熟了。因?yàn)樯默幹锌赡軘y帶一些病菌，對(duì)孕婦和胎兒都是不利的。不少準(zhǔn)媽媽到了孕晚期會(huì)出現(xiàn)蛋白偏低的情況，此時(shí)適宜食用一些如瑤柱、魚類、蝦類等海產(chǎn)品，以及豆制品，補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì) 瑤柱粥含有豐富的蛋白質(zhì)，孕婦可以適量的吃瑤柱粥，可以補(bǔ)充孕婦本身以及胎兒所需的蛋白質(zhì)。
2、補(bǔ)充碘含量 孕婦吃瑤柱粥還可以補(bǔ)充胎兒所需要的碘元素，促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育。因?yàn)楝幹猩倭康牡夂?，和海帶的功效相似，但是比海帶更美味可口?/p>
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