時間：2019-09-12 14:45:18 編輯：5號網(wǎng)-wsy 692
干貝是偏溫性的一種食物，雖然說屬于海鮮類，但并不是寒性，所以擔(dān)心寒氣重的朋友們可以放心吃了，一起具體來了解下干貝的食物性質(zhì)吧。
不是，是溫性的。
干貝性溫，含有大量的蛋白質(zhì)，過多的食用可能會影響腸胃的消化功能，會使食物殘留在體內(nèi)，難以消化吸收，可能會出現(xiàn)便秘等腸胃不適癥狀，而且干貝中含有一定量的谷氨酸鈉，它是味精的主要成分，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成谷氨酸和酪氨酸，在胃腸道中容易生成對身體不利的物質(zhì)，對身體健康產(chǎn)生影響，所以干貝吃多了可能會出現(xiàn)便秘等腸胃不適癥狀，對身體健康不利，不建議過多食用，一般食用量在50-100g。
干貝性微溫。
干貝是日常生活中比較常見的一種食材，是由扇貝的閉殼肌而制成的干制品，營養(yǎng)價(jià)值比較高，它味甘、咸、性微溫，具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中的功能，可補(bǔ)充人體必須的營養(yǎng)，對人身體健康有一定的好處。
1、干貝富含蛋白質(zhì)
干貝中蛋白質(zhì)的含量是比較高的，經(jīng)過測定，其中蛋白質(zhì)含量的占比達(dá)到了60%，在干貝中的蛋白質(zhì)含量要比雞肉或者是牛肉高出數(shù)倍，如果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，那么吃一些干貝就能夠滿足身體需求，補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以改善自己的皮膚健康，可以增強(qiáng)體質(zhì)，蛋白質(zhì)對我們的健康也是很重要的。
2、干貝富含氨基酸
在干貝中也含有較為豐富的氨基酸成分，氨基酸成分對于我們健康的重要性，相信大家都應(yīng)該知道。如果缺少氨基酸，那么自己的體質(zhì)就會下降，所以補(bǔ)充氨基酸非常重要，很多保健品中都有氨基酸的成分，而在干貝中就富含了氨基酸，而且種類也很多，所以選擇吃干貝來補(bǔ)充氨基酸，效果是非常顯著的。
3、干貝富含礦物質(zhì)
礦物質(zhì)的含量在干貝中也是特別多的，礦物質(zhì)對于我們?nèi)梭w健康也是非常關(guān)鍵的，通過補(bǔ)充礦物質(zhì)，可以改善高血壓，糖尿病的病癥，如果患有糖尿病或者是高血壓的話，那么在平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍└韶?，可以起到一定的緩解作用，而且在干貝中含有的礦物質(zhì)含量要比魚翅燕窩都要高很多，可見干貝的營養(yǎng)之高，非常值得稱贊。干貝中的鈣元素也特別豐富，以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
材料：大米50g、干貝50g、海蝦30g、花生油、蔥、食鹽、胡椒粉。
做法：
1.將干貝洗干凈，用溫開水將其泡軟。
2.將海蝦去除蝦線，蔥切成蔥花，備用。
3.將大米淘洗干凈，放入電飯煲中加入干貝。
4.待鍋里的粥煮至8分熟時加入海蝦、適量的食鹽和花生油。
5.粥熟后，撒上切好的蔥花和適量的胡椒粉即可。
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