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時間:2016-06-12 17:00:47 編輯:本站整理 1044
1.奶酪有多種吃法。最經(jīng)典的就是和紅酒配著來,紅白兩物相互逗引對方內(nèi)蘊的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里。奶酪可以切成小方塊,用翠綠的色拉菜葉盛起來,綴上核桃仁兒,草莓尖兒,百里香末兒,便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時,把奶酪擱在小火鍋里,化成稠稠的湯,用來涮小牛肉小土豆和巧克力,鮮濃溫暖,大熱大補,此乃當初山里人取暖的法子,現(xiàn)在被尊為法國火鍋。奶酪是法國人的日常食品,是主食也是零食,是孩子們最佳的下午茶的點心,是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密武器,是瘦人發(fā)胖的利器,是胖子心中永遠的痛,是絕大多數(shù)法國男女難以抵擋的誘惑。
2.奶酪的吃法可做西餐配料,可單獨作為主菜,也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃,或與色拉、面條拌食。而最經(jīng)典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發(fā)酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,盡享迷醉的感覺。秋冬時節(jié),火鍋當?shù)馈0涯汤曳旁谛″伬?,待它融化成稠稠的湯,再來涮肉類和面包干,鮮濃溫暖,這便是時下流行的法國火鍋。
奶酪食用過量的后果就是如果過量食用它的話就會誘發(fā)多種疾病。近年來,國際學(xué)術(shù)界屢屢出現(xiàn)了對反式脂肪酸安全性的質(zhì)疑。國外研究證實,經(jīng)常攝入占總熱量5%的氫化油,即每天攝入10~15克(相當于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸,就會對健康產(chǎn)生一定的危害。
我們經(jīng)常吃奶酪的話就會引起身體健康上的各種傷害,陳超剛提醒,一旦過量攝入反式脂肪酸,將會使得心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險增大。此外,它還可能導(dǎo)致糖尿病、冠心病等“代謝綜合征”。相對于單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,反式脂肪酸和飽和脂肪酸的副作用更大。曾晶介紹說,天然脂肪在被人體吸收后一周就能順利排出體外,而反式脂肪酸則需要數(shù)周才能被分解代謝?!胺词街舅嵩谌梭w內(nèi)逗留時間越長,變肥胖的可能性就越大,這就是為什么如果陡然改變飲食習(xí)慣,天天吃西式快餐,很可能短短幾個月能發(fā)福明顯的原因。”
奶酪吃多了會容易患上心腦血管疾病,而且還會引起糖尿病和冠心病,而且還會導(dǎo)致蛀牙,奶酪里面的成分對于身體會造成極大的傷害,因此,不要過多的吃奶酪。
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