時(shí)間：2018-09-14 08:17:36 編輯：本站整理 4296
白蘿卜是一種常見的蔬菜，秋冬的時(shí)候是正吃白蘿卜的季節(jié)，有的人說白蘿卜是解藥的，吃藥的時(shí)候不能吃，下面介紹白蘿卜是解藥的嗎 對中藥有影響。
白蘿卜并不解西藥。
事實(shí)上，還需要看是吃的西藥還是中藥，不是凡吃蘿卜就不能服用中藥，白蘿卜是不會解西藥的。
蘿卜在中醫(yī)理論中是有順氣作用的,所以,如果服用補(bǔ)氣類中藥如參類制劑時(shí),就不宜吃蘿卜了。非補(bǔ)氣類中藥與蘿卜并無沖突。白蘿卜可滋陰去肺熱，有下氣泄氣的功效。
其次，白蘿卜是因泄氣所以對于補(bǔ)益類的中藥不利，容易令補(bǔ)益身體的效果大損，不過對于清熱瀉火類的中藥有益而無害，不僅不會阻礙藥性，反而會加強(qiáng)藥力。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖祝瑢俳?，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
白蘿卜發(fā)青還能吃嗎?這個(gè)要分為不同的情況。有些白蘿卜的品種就是這樣的，外皮是青青的，蒂上方的顏色最深，底部最淺，這樣的蘿卜沒有問題，能放心食用。而除開品種原因，其他因素引起的發(fā)青就不建議食用了。
白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。一碗白蘿卜排骨湯，一道營養(yǎng)佳品。
原料：蘿卜，排骨
配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。
制法：
1、先將白蘿卜去皮，然后切片，不要切太薄?；蛘呤乔袎K或者按照自己的喜好切出不同的形狀。
2、排骨洗干凈，切塊，放進(jìn)盛有清水的鍋中，燒開后，水面上會飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來，往鍋中加入黃酒或陳醋、姜片。
3、當(dāng)湯燉到白色時(shí)，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陳醋去腥，不然味道會很奇怪。
4、這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。
注意事項(xiàng)：
選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的;最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香;排骨千萬不要煮到脫骨，否則影響二次烹煮的質(zhì)量?？梢韵劝雅殴菗瞥龊?，再繼續(xù)烹煮蘿卜。
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