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預(yù)防癌癥的食物有哪些抗癌的十大食物

時(shí)間：2018-09-07 18:55:14 編輯：本站整理 543

目前，癌癥似乎已經(jīng)成為人類健康的最大殺手，研究發(fā)現(xiàn)，許多食物在癌癥預(yù)防中發(fā)揮作用。以下是春季最適合的抗癌10 大食物。

抗癌的十大食物

1.蔬菜

蔬菜具有抗癌作用，例如：菠菜、生菜、甘薯葉含有豐富的抗氧化劑，含有葉酸、葉黃素?？茖W(xué)家指出，蔬菜的顏色越深，抗氧化劑越高，抗癌作用越強(qiáng)。美國阿肯色大學(xué)的研究表明，甘薯葉是最優(yōu)質(zhì)的蔬菜，因?yàn)楦适砣~含有15種抗氧化劑，可以預(yù)防心臟病、炎癥和一些癌癥。中山大學(xué)生物科學(xué)研究所的一項(xiàng)病情比較的研究發(fā)現(xiàn)，維生素A、α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素的攝入量越高，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越低。通過對13種食物的研究，人們吃茼蒿和甘薯葉的次數(shù)越多，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越低。甘薯葉富含維生素C、鐵。如果你吃一碗甘薯葉湯，就能夠滿一日內(nèi)這些物質(zhì)的需求。

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2.茶

將茶葉混合在食物中，給患有癌癥的老鼠吃，三周后，老鼠的癌細(xì)胞被抑制并減少。根據(jù)另一項(xiàng)研究，茶葉中的某些物質(zhì)可以通過血液循環(huán)抑制整個(gè)身體的癌細(xì)胞。

3.黃豆

黃豆含有至少五種抗癌劑。其中一種是用于治療乳腺癌的相同藥物，目前正用于預(yù)防乳腺癌的大規(guī)模臨床試驗(yàn)中。

4.番茄

番茄紅素一直是科學(xué)家關(guān)注的焦點(diǎn)，番茄最具吸引力的抗癌作用是預(yù)防前列腺癌。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃十份番茄、番茄醬和番茄汁，甚至披薩餅的人，患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比一周只吃兩份的人降低了45%。番茄不僅用于預(yù)防前列腺癌，該研究還表明，番茄有預(yù)防乳腺癌、宮頸癌、膀胱癌和肺癌的能力。因?yàn)榉鸭t素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以阻止自由基對身體的傷害，番茄紅素可以防止癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，而番茄紅素也可以刺激免疫系統(tǒng)，幫助身體更有效地對抗癌癥。

番茄還可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄紅素含量低的男人，心血管疾病患病率明顯低于番茄紅素含量高的人。番茄還有助于保護(hù)眼睛，不僅有助于預(yù)防老年性黃斑變性，還有助于加強(qiáng)視力，經(jīng)常用電腦工作的人可以多吃番茄。番茄紅素是脂溶性的，因此可以使用番茄煎蛋或做成沙拉，這樣吃可以添加番茄紅素，比吃新鮮番茄還要來的更多。

5.蘑菇

蘑菇是一種有助于健康的好食物，具有抗癌作用，其中最突出的是香菇。因?yàn)槟⒐街械亩嗵怯兄谠鰪?qiáng)免疫細(xì)胞和體液免疫，所以它有助于補(bǔ)氣。據(jù)說波希米亞的樵夫因?yàn)榻?jīng)常吃香菇，所以幾乎沒有患上感冒和癌癥。

6.猴頭菇

猴頭菇被中國醫(yī)學(xué)界制成虎頭君片，用于治療胃癌、食管癌，其有效率為69.3%，明顯的有效率為15%。

7.玉米

玉米可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等疾病，此外玉米還具有抗癌的作用。美國醫(yī)學(xué)界已表明，粗玉米粉含有大量氨基酸，對癌癥抑制有顯著的作用。此外，玉米中的谷胱甘肽與硒結(jié)合產(chǎn)生谷胱甘肽氧化酶(GSH-Px)，能導(dǎo)致癌癥的化學(xué)物質(zhì)失活。

8.甘薯

許多公司老板使用甘薯來減肥，因?yàn)楦适韮H含有115卡路里，不到米飯的一半。很多肥胖的人吃甘薯后感覺精神更健康，因?yàn)楦适砗写罅康拟洠绻w內(nèi)鉀含量過少會(huì)引起疲勞。鉀還有助于穩(wěn)定心臟功能和血壓。甘薯含有豐富的纖維和β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是一種極好的抗氧化劑來源，它可以保護(hù)身體免受細(xì)胞損害，還可以預(yù)防心臟病。甘薯是高品質(zhì)的抗氧化食物，如紅薯含有番茄紅素，有助于預(yù)防心臟病、乳腺癌和前列腺癌。紫薯中的花青素不僅有助于預(yù)防身體退行性疾病，還可以改善記憶力。但甘薯的血糖指數(shù)(GI，影響血糖的食物水平)相當(dāng)高，糖尿病患者和代謝綜合征患者應(yīng)限制食用甘薯。

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