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時間：2016-05-31 14:48:53 編輯：本站整理 2559
萵筍脆嫩山藥也是鮮美可口，這兩種蔬菜都是日常人們非常喜愛的蔬菜品種，且都營養(yǎng)豐富，那么萵筍能和山藥一起炒嗎？萵筍和山藥能一起吃嗎？
萵筍山藥可以一起炒，而且由于萵筍山藥味道清淡，兩者具有滋補作用，在干燥的季節(jié)里吃萵筍山藥能夠有利于身體健康，滋補護膚防治潰瘍，味道也十分爽口，萵筍本身含有大量鉀能夠幫助降低血壓，而山藥則也具有清理血液血管，促進血液循環(huán)的作用，對于高血壓、高血脂、高膽固醇患者來說，吃萵筍炒山藥具有食療的作用。
萵筍的皮比較難削，可以先將頭尾去除，葉子剝掉從尾部開始削皮，由于萵筍表皮纖維比較多，可以邊削皮邊撕皮，這樣不容易割傷手，山藥皮較薄，粗細比較均勻，可以洗凈后用削皮刀將皮刮掉，萵筍和山藥去皮后都會分泌出黏性液體，尤其是山藥，所以切好后需要洗凈或者浸泡一會兒，將淀粉和粘液去除后再炒菜會更好吃。
萵筍山藥是可以一起吃的，而且萵筍山藥吃了對身體有好處，尤其是對于高血壓、高血脂、高膽固醇患者來說是很不錯的食療菜，首先萵筍屬于寒性菜，所含能量少，營養(yǎng)卻十分豐富，富含鉀元素能夠幫助人體降低血壓，然后山藥是平性的，同樣富含營養(yǎng)，能主治脾胃虛弱，調(diào)理寒性體質(zhì)，能夠一定程度上降低萵筍的寒性屬性，所以說二者同吃是不錯的選擇。
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