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粽子和豆?jié){可以一起吃嗎?粽子和豆?jié){一起吃會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-05-30 14:24:31 編輯：本站整理 725

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注意事項(xiàng)

不要把粽子長(zhǎng)期當(dāng)早餐

早上起來(lái)吃未加熱的冷凍粽子,不容易消化,容易胃腹脹痛。當(dāng)然,也不能長(zhǎng)期以粽子作為早餐。對(duì)于吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏,冷藏最好不要超過(guò)3天。

不過(guò)粽子過(guò)量食用會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。因此，老年人、兒童及消化功能不好者應(yīng)慎食。同時(shí)，患有膽結(jié)石、高血壓和糖尿病者也應(yīng)少吃。

吃粽子前先吃水果

粽子不容易消化，所以專家建議，菠蘿、草莓、櫻桃和楊梅這四種水果都是酸甜味的，很開(kāi)胃，而且它們都有健脾和胃的作用，非常推薦和粽子搭配著吃。

不僅如此，這些水果的共同作用就是含有豐富的維生素、有機(jī)酸、果酸和草酸等，不僅可使端午節(jié)的大餐更營(yíng)養(yǎng)，還可及時(shí)消除粽子中的糯性，稀釋胃腸中的油膩。膳食纖維也能夠加速腸胃蠕動(dòng)，使更多油性物得以盡快排出體外。進(jìn)入端午后，天氣炎熱，所以餐前吃點(diǎn)水果還可以幫助清熱解毒。

慢性病人吃粽子要精挑細(xì)選

本身有基礎(chǔ)疾病或部分特殊人群，吃粽子時(shí)要注意的事項(xiàng)則更為具體：

老人、兒童、體弱者：每次宜少吃一點(diǎn)，最好選迷你粽子，里面含有粗糧薯類配料的比較合適，不加油不加肉的最好。

有膽囊炎或胰腺炎病史的患者：盡量少吃粽子，要吃也要蒸透了分餐少食；同樣，有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃太多粽子，有可能造成潰瘍穿孔、出血，所以務(wù)必在普通人基礎(chǔ)上減量進(jìn)食。

腸胃功能不好者：不放油的粽子并不難消化，趁熱適量食用時(shí)腸胃一般不會(huì)難受。但吃的時(shí)候要慢一點(diǎn)，好好嚼一下再咽。油膩的肉粽最好敬而遠(yuǎn)之。胃酸過(guò)多的人要少吃糯米食品。

糖尿病患者：紅棗粽、豆沙粽普遍含糖量較高，會(huì)引起患者血糖和尿糖迅速上升。所以糖尿病患者在節(jié)制進(jìn)食的同時(shí)，還應(yīng)認(rèn)真挑選粽子品種，避開(kāi)含糖量太高的種類。

心血管病患者：粽子品種繁多，其中肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了這些粽子，或增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛。所以除了進(jìn)食要適可而止外，關(guān)鍵還在于選擇一些“小清新”的粽子，如堿水粽、裹蒸粽等。

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