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萵筍可以生吃嗎?萵筍生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2016-05-30 11:34:05 編輯：本站整理 756

萵筍可以生吃嗎?萵筍生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食譜推薦

熗拌萵筍

原料：萵筍、鹽、味精、生抽、米醋、花椒、食用油和香油。

制作：萵筍洗凈去皮，切成細(xì)絲裝盤(pán)備用。將鹽、味精、生抽、米醋、香油調(diào)成料汁備用。取少許食用油和花椒炸出一小勺花椒油，倒入準(zhǔn)備好的料汁中。最后，將調(diào)味汁淋在萵筍絲上即可。

特別提示

不可將花椒油直接潑在萵筍上，因?yàn)檫^(guò)高的油溫會(huì)破壞萵筍的營(yíng)養(yǎng)。另外，由于萵筍對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，因此視力弱者不宜多吃，有眼疾者特別是患有夜盲癥的人也應(yīng)少吃。

涼拌萵筍塊做法

材料：萵筍、黑芝麻、鹽

做法：

1、方法是將萵筍去皮、洗凈，切成滾刀塊裝盤(pán)，灑上少許鹽就可以了。

2、喜歡吃芝麻的人再點(diǎn)綴上一些黑芝麻就可以上桌了。

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