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時(shí)間：2016-05-30 12:46:24 編輯：本站整理 1123
超市里面買的粽子一般都是速凍的，為了避免營(yíng)養(yǎng)的流失最好要盡快的吃完。那么速凍粽子保質(zhì)期是多久?速凍粽子保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?
速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍隧道，使其中心溫度達(dá)到-18℃以下，粽子組織結(jié)構(gòu)不會(huì)遭到破壞，保留原有的芳香物質(zhì)，可以達(dá)到18個(gè)月以上的保質(zhì)期，我們買來以后重新加熱食用時(shí)依保持原有的營(yíng)養(yǎng)及美味。
我們?cè)诔胁少?gòu)的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，我們每回看到這樣的粽子保質(zhì)期長(zhǎng)則18個(gè)月，短則12個(gè)月。
速凍的粽子，煮之前最好是先拿出來解一下凍，然后煮開水，水開后直接扔鍋里，水別太多剛過粽子一半就行了，別把葉子拆開就不會(huì)爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了。
如果是熟的，水沸之后放進(jìn)去煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
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