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海參為什么那么貴供求關(guān)系決定價格

時間：2018-08-13 15:57:52 編輯：本站整理 441

海參的價格一直都是比較高的，很多人都覺得海參不值那個價，吃海參還不如吃人參，感覺價格都差不多了，下面介紹海參為什么那么貴供求關(guān)系決定價格。

海參為什么那么貴

首先，市場的供求關(guān)系決定了海參的價格。目前來講，國內(nèi)海參的產(chǎn)能仍然不足，尤其是海參養(yǎng)殖受氣候影響較大，天氣惡劣會直接造成海參減產(chǎn)，而海參的需求量卻一年比一年擴大，因此海參價格一直較高。同時，由于國內(nèi)海參多為養(yǎng)殖，從參苗培育到人工捕撈再到加工分銷，各環(huán)節(jié)的成本附加也非常多。

其次，干海參的加工方式是定價的基礎(chǔ)。市場上所銷售的干海參，以淡干海參、鹽干海參為主，一般來說，一斤純淡干海參需要超過25斤的鮮活海參才能加工而成，直接推高了干海參的價格;而鹽干海參中由于添加了鹽，使海參更易于保存，實際也增加了海參的重量，因此價格相對較低，但也不會太低。

再次，海參的品質(zhì)直接影響了海參的價格，品質(zhì)越高的海參價格也就越高，這是不爭的事實。海參價格雖然不能決定海參品質(zhì)，但卻是衡量海參品質(zhì)的重要標準。當有的海參售價特別低時，尤其是明顯低于同類海參的市場價格時，要么是“以次充好”，要么就是“以假亂真”。

第四，海參的產(chǎn)地、年限等因素也會影響價格。海參一般來說，都是生長年限越長，生長環(huán)境越自然，品質(zhì)就越高。由于我國大部分海參都是養(yǎng)殖參，而這其中以底播散養(yǎng)的海參品質(zhì)最接近野生海參，所以底播海參價格較高。北方海參由于生長年限長，營養(yǎng)積累多，所以相對南方海參價格也較高。

第五，商家的營銷策略同樣影響海參的價格。通常情況下，不同品牌的海參價格也會有明顯的差距，尤其是已經(jīng)形成規(guī)模的大品牌，價格一般比不知名的小商家要貴，這里面除了成本因素以外，還有營銷因素，大品牌的附加值肯定高于小品牌。而有些品牌為了擴大影響，在一開始也會采用低價策略來吸引消費者。

海參為什么那么貴供求關(guān)系決定價格

海參小知識

海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。

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