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海參有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃海參有什么好處呢

時(shí)間：2019-09-21 10:56:41 編輯：本站整理 89

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，或者吃過(guò)海參吧，但是你了解海參嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟海參有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃海參有什么好處呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

海參有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

1、海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質(zhì)含量最高達(dá)91.20%，其它種類(lèi)多在80%左右。

2、海參體內(nèi)含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它氨基酸。另外，刺參的必需氨基酸含量明顯高于其它海參。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

3、海參體內(nèi)含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內(nèi)不能自行合成，為人體生長(zhǎng)和代謝所必需。

4、海參必需脂肪酸種類(lèi)齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高于其它海參。必需脂肪酸對(duì)于增強(qiáng)人體免疫以及人腦的機(jī)能具有重要作用。

海參有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃海參有什么好處呢

吃海參有什么好處呢

1. 健腦、益智、長(zhǎng)壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

2. 生血養(yǎng)血和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無(wú)法比擬。

3. 預(yù)防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結(jié)，醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，對(duì)緩解病癥和治療有良好效果。

4. 增強(qiáng)人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

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海參生長(zhǎng)在什么環(huán)境里呢

海參多棲息于水深13-15m的海藻繁茂、風(fēng)浪沖擊小、水流緩慢、透明度較大、無(wú)大量淡水注入的海區(qū)。生活生深自低潮線以下2-20m，幼小者生活在淺水底，個(gè)體較大者生活在深水底。

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海參的市場(chǎng)價(jià)格是怎么樣的呢

海參因營(yíng)養(yǎng)高、產(chǎn)量稀缺，價(jià)格一直處在一個(gè)比較高的水平，但市場(chǎng)一直流通著一些價(jià)格低廉的海參，淡干海參是目前市場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的海參，宮品級(jí)的海參又是野生淡干海參的代表，而價(jià)格最低的宮品級(jí)海參也需要3000元左右一斤。