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銀魚(yú)可以生吃嗎最好不要

時(shí)間：2018-08-07 18:16:18 編輯：本站整理 1426

銀魚(yú)是一種透明色的小魚(yú)兒，營(yíng)養(yǎng)豐富口感好，很多人喜歡吃這種小魚(yú)，但是有的人說(shuō)銀魚(yú)不能生吃，那么這個(gè)說(shuō)法對(duì)不對(duì)呢，下面介紹銀魚(yú)可以生吃嗎最好不要。

銀魚(yú)可以生吃嗎

銀魚(yú)干可以生吃嗎。不要買(mǎi)回來(lái)立馬塞嘴里哦。

建議銀魚(yú)干可以先用煮開(kāi)的水焯一下然后撈起來(lái)就可以做成涼拌的銀魚(yú)干來(lái)吃，最好搭配其他材料一起。如果不想其他做法的話，可以不用浸泡。

若做香辣銀魚(yú)干或者麻辣銀魚(yú)干的話，最好還是通過(guò)浸泡，將銀魚(yú)干發(fā)泡好再制作。

銀魚(yú)可以生吃嗎最好不要

銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

①銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。

②銀魚(yú)作為一種整體性食物應(yīng)用（即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用），其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。

③銀魚(yú)是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類(lèi)，基本沒(méi)有大魚(yú)刺，適宜小孩子食用。

④據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。

⑤銀魚(yú)不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

⑥每百克銀魚(yú)可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚(yú)的5-6倍；其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚(yú)之冠。

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蘿卜銀魚(yú)湯的做法

現(xiàn)如今隨著生活水平的不斷提高，物質(zhì)條件的不斷進(jìn)步，人們?cè)诔赃@一方面也越來(lái)越花樣百出。但是，由于處于現(xiàn)今高速發(fā)展激烈竟?fàn)幍纳鐣?huì)中，人們的各種煩惱及疾病也應(yīng)運(yùn)而出。隨著而來(lái)的是人們?cè)絹?lái)越重視保健。不少朋友也越來(lái)越傾向于養(yǎng)生菜譜。在這里，我們將會(huì)大家介紹一道簡(jiǎn)單而又美味的食譜：蘿卜銀魚(yú)湯。

蘿卜銀魚(yú)湯的主要原料有銀魚(yú)半斤、白蘿卜1根，生姜、香蔥。它的主要輔料有鹽少許、味精、胡椒粉少許。銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是魚(yú)類(lèi)珍品，也是滋補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，銀魚(yú)味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，消化不良者宜食。另外，銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。同有這樣一句俗語(yǔ)：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康。”蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來(lái)就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

銀魚(yú)可以生吃嗎最好不要

銀魚(yú)的選購(gòu)方式

還沒(méi)想好今天的晚餐是什么的寶媽們，果斷出門(mén)右拐進(jìn)入菜市場(chǎng)買(mǎi)幾斤銀魚(yú)回家吧！關(guān)鍵是處理銀魚(yú)很方便哦，而且味道也不會(huì)太腥，最重要的是小寶寶也能愉快吃銀魚(yú)??！話說(shuō)回來(lái)，銀魚(yú)要怎樣挑選呢？

小小的銀魚(yú)，挑選起來(lái)貌似有些困難，百科君建議大家先看一看，然后聞一下，最后摸一摸。到海產(chǎn)市場(chǎng)，看到的銀魚(yú)可能都是冰凍過(guò)的哦。正常的冰鮮銀魚(yú)或化凍后的凍銀魚(yú)，呈自然彎曲狀，體表色澤呈乳白色，如果不滿足這幾點(diǎn)，那么這種銀魚(yú)最好不要買(mǎi)。

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