時間：2018-06-25 17:03:39 編輯：本站整理 661
牛心菜是一種營養(yǎng)價值含量極高的蔬菜，很多人都會食用，有的還會特地做給一些病患食用，為的是增強病人的抵抗能力和免疫力，那牛心菜能給高血糖病人吃嗎？
牛心菜能給高血糖病人吃。血糖高可以吃大白菜等綠葉蔬菜，土豆里含淀粉，要少吃。血糖高還可以吃豆腐，瘦肉等。
1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
2、牛心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
3、另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
4、牛心菜具有補血的作用，血液黏稠的人不能吃。
1.殺菌消炎：新鮮的牛心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將牛心菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.潤腸通便：牛心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，實驗證明，棉子糖不為人體胃腸消化，可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。
3.增強免疫：牛心菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃牛心菜可以增強體質(zhì)。
4.防癌抗癌：牛心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。牛心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
5.延緩衰老：牛心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
熱量（17.00千卡）蛋白質(zhì)（1.50克）脂肪(0.10克）碳水化合物（3.20克）膳食纖維(0.80克）維生素A（20.00微克）胡蘿卜素（120.00微克）硫胺素(0.04毫克）核黃素(0.05毫克）尼克酸(0.60毫克）維生素C（31.00毫克）維生素E(0.76毫克）鈣（50.00毫克）磷（31.00毫克）鈉（57.50毫克）鎂（11.00毫克）鐵(0.70毫克）鋅(0.38毫克）硒(0.49微克）銅(0.05毫克）錳(0.15毫克）鉀（124.00毫克）
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