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時(shí)間：2016-05-20 18:00:58 編輯：本站整理 581
小編比較喜歡吃各種水果，那我們就來說一說，最近開始出現(xiàn)的甜瓜，甜瓜顧名思義是很甜的一種水果，很多人知道，很甜的的東西容易吃起來上火，那甜瓜是不是，我們一起來看看。
吃甜瓜不會(huì)上的，它還有其余的名字叫甘瓜或香瓜。
甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。
祖國醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；
2.甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；
3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷；
4.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；
5.甜瓜營養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
外出用膳，飯后奉送生果盤，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，有時(shí)則為皺皮瓜。但經(jīng)常有朋友說，怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢，故不敢多吃?，F(xiàn)時(shí)，我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜，在古代統(tǒng)稱為「甜瓜」。根據(jù)古醫(yī)書記載，甜瓜性甘且寒，另《本草綱目》指出，它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能，甜瓜實(shí)不及西瓜，但寒涼程度則不相伯仲。
但是甜瓜性比較寒，患有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛腹瀉、小便頻多、心臟病的患者不宜食用。
正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里會(huì)沖淡胃液，傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。
甜瓜性甘且寒，但各種甜瓜的寒涼程度各有差別。
哈密瓜和皺皮瓜比較沒那么寒，寒咳人士(嚨癢痰稀)不宜多食。
因?yàn)樗鼈兡芮宸螣?，所以熱咳的?喉痛聲沙、痰黃)就可以食用，可以止咳。
實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘。
所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。
原料：黃皮甜瓜1個(gè)、 糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子 25克、金桔餅15克、香櫞條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克。
做法：1、甜瓜削去皮，在瓜蒂處開7厘米見方的口，取下作蓋，掏出瓜瓤子。
2、將甜瓜放在清水中洗凈，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。
3、將糯米淘洗干凈。
4、放入盤中，上籠蒸后取出，用白糖拌和，從方口處填入瓜中。
5、蓋上方蓋，放在碗中，上籠蒸20分鐘取出，將瓜方口向上放入湯盤中，四周圍糯米飯。
6、炒鍋上火，舀入清水，放入白糖燒沸，用水淀粉勾芡，澆在香瓜上即成。
特點(diǎn)：糯軟香甜，味美可口。
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