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時(shí)間：2018-06-05 15:06:08 編輯：本站整理 2414
果汁的花樣越來越多，玩法也層出不窮，也越來越吸引吃貨的眼球，暴利滾滾！飲品店賣的那種五顏六色的果汁到底是怎么做的？自己在家究竟能不能做呢？
1.吧匙分層法，這是傳說中最常用的分層法，幾乎所有的吧臺(tái)都用這種，就是利用吧匙引流，將果汁沿著吧匙依次導(dǎo)入，因?yàn)槊芏炔煌?，只要控制好流量和力度，它就?huì)自然分開。
2.吸管分層法。這個(gè)方法比較幼稚，但很容易，就是把吸管插入杯底，然后將果汁從習(xí)慣導(dǎo)入，就oK了。
3.傾斜杯具法，直接將杯具傾斜，使果汁沿著杯壁流入杯中，這種方法適宜密度差異大的，比如蜂蜜，所以優(yōu)點(diǎn)是速度很快、
4冰面分層法，這種方法堪稱一絕，就是先倒入一種果汁，然后加冰塊，使其浮在表面，然后加入另一種，冰塊就會(huì)把他們分開，以此類推，待冰塊融化，就自然分層了。
1.芒果2個(gè)（看各人喜歡，份量隨意）削皮，果肉加適量冰水用攪拌機(jī)攪拌成芒果汁（泥），芒果肉纖維多，會(huì)比較稠一點(diǎn)。
2.將芒果汁（泥）倒入果汁杯底。
3.純牛奶適量（看各人喜歡），用一把把比較長(zhǎng)的小匙架在杯子里（要緊貼芒果汁，小匙不要沒到芒果汁里面去），讓牛奶順著小匙的把緩緩流入到芒果汁的面上，形成鮮明的分層。
4.西瓜兩片，去籽，榨成果汁，同樣的方法，將西瓜汁緩緩倒入至牛奶的表面。
超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看;有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)暗淡。其實(shí)，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。
平時(shí)新鮮蘋果切開后沒多久，表面馬上會(huì)出現(xiàn)一層銹色，這是因?yàn)樗紭O易氧化，放久了，顏色自然會(huì)變。果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度和艷麗度會(huì)降低。而那些放置很久也不會(huì)改變顏色的果汁，可能是添加了護(hù)色劑和防腐劑，消費(fèi)者飲用時(shí)一定要謹(jǐn)慎，越接近新鮮水果狀態(tài)的果汁越好。
蘋果汁屬于生冷食物，冬天喝過多的蘋果汁容易造成消化不良，而且會(huì)覺很飽不想吃飯，后感覺暈等情況的發(fā)生。肚腸不好的話可能會(huì)有腹瀉。
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