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時間：2018-04-26 08:49:50 編輯：cwh 1488
豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的一種肉，豬肉的消耗量是很大的，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹豬肉如何解凍？豬肉解凍最好的方法。
最推薦的一種方法就是在要吃凍肉的前一天把凍肉從冷藏室放到保鮮層，這樣解凍是最完美簡便的。
今天要給各位介紹的是最常見的肉類之一豬肉說到豬肉小胖相信大家肯定都不會陌生，它是人們最經(jīng)常食用的一種肉類也是人體獲得脂肪和熱量的重要途徑之一。
豬的種類有很多小胖就不一一介紹了。這里就介紹一種名叫蘭德瑞斯的豬種，這種就是我們平常說的長白豬。這種豬原產(chǎn)于丹麥，是世界著名的瘦肉型豬種。簡單的介紹了一下豬的種類，接下來就是豬肉的部位了部位可以大致的分為4種，接下來小胖就選了幾種為大家詳細(xì)介紹一下。首先是背部的肉也就是我們常說的大排。有帶骨大排，無骨大排(日料里的炸豬排就是用的這種)龍骨。
這種部分的肉可以便宜并且美味?？梢杂脕砗芏鄸|西比如說龍骨就經(jīng)常用來煲湯，大排可以用來做油炸類的，也可以紅燒等等。
接著便是里脊肉和頸部的梅花肉。這兩種肉口感最好，脂肪的含量較少，但量也是最少的一只豬只有兩條里脊，大約有1斤左右的梅花肉，所以價格也是相比之下較貴。里脊一般涮著或者炒著吃和做成叉燒比較多 ，梅花肉最常見的就是烤著吃的比較多一點。
接下來便是腹部的肉，這種部位的肉小胖相信大家都不會陌生。我們平常吃的紅燒肉和排骨，肋排就是選用這個部位的。
最后便是腿肉了。這個部位有前后之分，前腿的部分筋和膠質(zhì)比較多，后腿的部分肉比較多但肉質(zhì)稍老。后腿在食用中用的比較多，像上海本幫菜中的冰糖蹄髈。
和浙江的金華火腿，白切肉回鍋肉等等都是用的后腿的肉。
前腿的話像小胖就是常常用來熬濃湯和糟著吃的。
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