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時(shí)間：2018-04-25 09:54:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 17763
龍躉魚(yú)其實(shí)就是石斑魚(yú)，但是是一種體型很大的石斑魚(yú)，屬于名貴的一種魚(yú)類。那么，龍躉魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)？龍躉魚(yú)多少錢一斤2018？
龍躉魚(yú)屬于一種比較珍稀的名貴魚(yú)類，雖然成為巨石斑魚(yú)，但是卻比普通的石斑魚(yú)味道更佳更有營(yíng)養(yǎng)，而且還能做很多的海鮮佳肴，現(xiàn)在市場(chǎng)上的龍躉魚(yú)大概是300元左右一斤。
龍躉，學(xué)名中巨石斑魚(yú)，別名豬羔斑。我最愛(ài)吃龍躉魚(yú)皮，夠厚重，膠原蛋白最豐厚，要是碰上大龍躉的皮，一塊起碼足5厘米厚，猶如晶瑩剔透的半果凍狀膠質(zhì)，滑溜溜的香，夾起來(lái)還會(huì)自己微微顫動(dòng)，入口柔軟中帶著爽，遠(yuǎn)非想象中一味軟趴趴的口感。
1、新鮮石斑魚(yú)收拾干凈，沿肚子切開(kāi)，加姜片腌制。
2、蒸鍋燒開(kāi)后，大火蒸魚(yú)12分鐘，視魚(yú)的大小增減，我的魚(yú)兩斤重，就這個(gè)時(shí)間可以了。
3、蒸好出鍋，倒出蒸魚(yú)水，撒上蔥絲淋生抽熱油即可。
(每100克)
總卡路里：85大卡;脂肪總量：1.06克;多不飽和脂肪酸：0.3克;單不飽和脂肪酸：0.35克;膽固醇：52毫克;鈉鹽：59毫克;蛋白質(zhì)：17.66克;水分：81.03克;視黃醇：15微克;煙酸：1.9毫克;泛酸：0.75毫克;葉酸：9微克;核黃素：0.114毫克;膳食葉酸：9微克;還富含多種番茄紅素，β-胡蘿卜素，β-玉米黃質(zhì)，葉黃素，維生素A和維生素C。
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